شام امشب با من: ساندویچ اسفناج و پنیر؛ راه حلی سریع و سالم برای روزهای پرمشغله

به گزارش پارسینه، برای تهیه این ساندویچ سالم و دلپذیر، به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:

مواد اصلی:

اسفناج تازه: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

سیر: ۳ حبه

پنیر پیتزا یا موزارلا (رنده شده): ۱/۴ پیمانه

خامه (یا پنیر خامه‌ای): ۱ قاشق چای‌خوری

کره: ۲۵ گرم

پنیر ورقه‌ای (اختیاری): به مقدار لازم

نان تست: به مقدار لازم

ادویه‌جات:

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

تخم گشنیز: به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ اسفناج و پنیر: گام به گام

برای آماده‌سازی این ساندویچ خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید:

مرحله ۱: آماده‌سازی اسفناج

ابتدا اسفناج‌ها را پاک کرده و ساقه‌های آن‌ها را که سرشار از مواد مغذی هستند، نگه دارید.

اسفناج‌ها را چندین بار در آب سرد بشویید تا کاملاً تمیز شوند.

پس از خشک شدن نسبی، آن‌ها را ریز خرد کنید.

مرحله ۲: تفت دادن پیاز

پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید.

در تابه‌ای کمی روغن زیتون ریخته و پیاز خرد شده را تفت دهید تا نرم و کرم رنگ شود.

مرحله ۳: افزودن سیر

دو حبه سیر را پوست کنده و رنده یا پوره کنید.

سیر را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

مرحله ۴: پختن اسفناج

اسفناج خرد شده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید.

آن‌ها را تفت دهید تا اسفناج نرم شده و حجمش کم شود.

مرحله ۵: اضافه کردن خامه و پنیر

پس از اینکه اسفناج‌ها به خوبی تفت خوردند، خامه (یا پنیر خامه‌ای) و پنیر رنده شده موزارلا را به آن اضافه کنید.

نمک، فلفل سیاه و تخم گشنیز را اضافه کرده و هم بزنید تا عطر ادویه‌ها بلند شود.

مرحله ۶: خنک کردن مواد میانی

مخلوط آماده شده را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

مرحله ۷: آماده‌سازی کره طعم‌دار

در یک کاسه کوچک، کره ذوب شده را با یک حبه سیر پوره شده، کمی فلفل و تخم گشنیز مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

مرحله ۸: آماده‌سازی نان تست

مقداری از کره طعم‌دار را روی یک طرف نان تست‌ها بمالید.

سپس، مخلوط اسفناج و پنیر را روی نان قرار دهید.

مرحله ۹: افزودن پنیر ورقه‌ای

در صورت تمایل، یک ورق پنیر گودا یا پنیر ورقه‌ای دیگر را روی مواد اسفناج قرار دهید.

مرحله ۱۰: گریل کردن ساندویچ

ساندویچ‌ها را در تابه گریل یا تابه معمولی قرار دهید.

آن‌ها را بپزید تا نان‌ها طلایی و کرانچی شده و پنیر آب شود.

مرحله ۱۱: سرو ساندویچ

ساندویچ‌های آماده شده را از تابه برداشته و به دلخواه برش بزنید.

ساندویچ اسفناج و پنیر شما آماده سرو است. نوش جان!