.svg)
طرز تهیه نان پر شده با قارچ و خامه ترش
پارسینه: نان پر شده با قارچ و خامه ترش از مجموعه دستور غذایی‌های مارتا استوارت است. این غذا یک وعده‌ی غذایی عالی بدون گوشت را برای شما مهیا می‌کند، البته در صورت تمایل می‌توانید از گوشت یا سوسیس نیز در این ترکیب استفاده کنید.
نان پر شده با قارچ و خامه ترش از مجموعه دستور غذایی‌های مارتا استوارت است. این غذا یک وعده‌ی غذایی عالی بدون گوشت را برای شما مهیا می‌کند، البته در صورت تمایل می‌توانید از گوشت یا سوسیس نیز در این ترکیب استفاده کنید.
مواد لازم برای نان پر شده با قارچ و خامه ترش:
روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز خرد شده ۱ عدد بزرگ
قارچ خرد شده ۴ بسته
خمیر فیلو (هزارلا) ۱ برگ
خامه ترش ۱ پیمانه
طرز تهیه نان پر شده با قارچ و خامه ترش:
با خرید خمیر ورقه‌ای آماده، تهیه‌ی این غذا بسیار آسان‌تر و مختصر می‌شود.
فر را روی دمای ۴۲۵ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. در یک ماهیتابۀ بزرگ، روغن را گرم کنید. پیاز‌ها را اضافه کنید و ۵ الی ۶ دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. قارچ‌ها را اضافه کنید و بگذارید ۴ تا ۵ دقیقه بپزند تا نرم شوند. نمک و فلفل روی آن بریزید و کنار بگذارید.
روی یک سطح آردپاشی شده، خمیر را به شکل مستطیلی ۵۰ در ۲۵ سانتی متری در بیاورید. با استفاده از یک چاقوی تیز، گوشه‌های خمیر را جدا کنید تا صاف شوند. خمیر را به ۴ مستطیل ۲۵ در ۱۰ سانتی متری تقسیم کنید.
قارچ‌ها را به طور مساوی بین ۴ مستطیل تقسیم کنید. قارچ‌ها را روی یک نصف از مستطیل بگذاری به طوری که از گوشه‌ها ۱ سانتی متر فاصله داشته باشد. گوشه‌های خمیر را با قلم مو خیس کنید و نصف خالی خمیر را روی قسمت پرِ آن بخوابانید. گوشه هایش را فشار دهید تا بچسبد.
با استفاده از کفگیر، نان‌ها را روی سینی فر بگذارید. با استفاده از چاقو، روی هر کدام ۳ برش کوچک ایجاد کنید. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا وقتی که نان‌ها پف کنند بگذارید بپزند. ۵ دقیقه صبر کنید تا خنک شوند. سپس با خامه ترش سرو کنید.
منبع: آشپز باشی / bartarinha.ir
مواد لازم برای نان پر شده با قارچ و خامه ترش:
روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز خرد شده ۱ عدد بزرگ
قارچ خرد شده ۴ بسته
خمیر فیلو (هزارلا) ۱ برگ
خامه ترش ۱ پیمانه
طرز تهیه نان پر شده با قارچ و خامه ترش:
با خرید خمیر ورقه‌ای آماده، تهیه‌ی این غذا بسیار آسان‌تر و مختصر می‌شود.
فر را روی دمای ۴۲۵ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. در یک ماهیتابۀ بزرگ، روغن را گرم کنید. پیاز‌ها را اضافه کنید و ۵ الی ۶ دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. قارچ‌ها را اضافه کنید و بگذارید ۴ تا ۵ دقیقه بپزند تا نرم شوند. نمک و فلفل روی آن بریزید و کنار بگذارید.
روی یک سطح آردپاشی شده، خمیر را به شکل مستطیلی ۵۰ در ۲۵ سانتی متری در بیاورید. با استفاده از یک چاقوی تیز، گوشه‌های خمیر را جدا کنید تا صاف شوند. خمیر را به ۴ مستطیل ۲۵ در ۱۰ سانتی متری تقسیم کنید.
قارچ‌ها را به طور مساوی بین ۴ مستطیل تقسیم کنید. قارچ‌ها را روی یک نصف از مستطیل بگذاری به طوری که از گوشه‌ها ۱ سانتی متر فاصله داشته باشد. گوشه‌های خمیر را با قلم مو خیس کنید و نصف خالی خمیر را روی قسمت پرِ آن بخوابانید. گوشه هایش را فشار دهید تا بچسبد.
با استفاده از کفگیر، نان‌ها را روی سینی فر بگذارید. با استفاده از چاقو، روی هر کدام ۳ برش کوچک ایجاد کنید. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا وقتی که نان‌ها پف کنند بگذارید بپزند. ۵ دقیقه صبر کنید تا خنک شوند. سپس با خامه ترش سرو کنید.
منبع: آشپز باشی / bartarinha.ir
ارسال نظر