شپردز پای یک پیشنهاد شیک و عالی

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر ریز خرد شده ۱ حبه
آویشن خشک ¼ قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
مخلوط سبزیجات پخته ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
پورهٔ سیب زمینی ۳ پیمانه

آویشن، سس کچاپ و آرد را به مواد اضافه کرده و آنها را کاملاً مخلوط می کنیم. سپس ½ پیمانه آب به گوشت اضافه کرده و سبزیجات پخته شده را به آن اضافه می کنیم. سس گوشت را به مدت ۳ دقیقه می گذاریم تا آب آن کمی غلیظ شود. سپس آن را با کمی نمک و فلفل مزه دار می کنیم.
پس از اینکه مایۀ گوشتی آماده شد، آن را در یک ظرف مناسب فر می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم، به طوری که نیمی از ظرف را پر کند. سپس پورهٔ سیب زمینی را هم روی آن می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم. با چنگال چند خط روی آن ایجاد می کنیم. ظرف را برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا روی سیب زمینی ها کمی قهوه ای روشن شود. سپس آن را از فر خارج می کنیم و سرو می کنیم.