.svg)
فتو چینی ایتالیایی، با کوفته قلقلی و سس مخصوص
پارسینه: در آشپزی با پارسینه امروز برایتان کلن زدیم تو کار غذاهای ایتالیایی. امروز هم براتون طرز تهیه یک فوتوچینی عالی را آماده کرده ام با ما همراه باشید.
مواد لازم :
- پاستا نواری یا فتوچینی 1 بسته
برای کوفته ها:
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- پیاز متوسط 1 عدد
- پودر نان 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- تخم مرغ 1 عدد
برای سس:
- پیاز متوسط 1 عدد
- خامه صبحانه یک بسته
- قارچ (در صورت تمایل)
- روغن به میزان لازم
طرز تهیه فتوچینی با سس خامه و کوفه قلقلی:
برای تهیه کوفته ها ابتدا یک پیاز متوسط رو رنده کنید و آب اضافیش رو بگیرید. گوشت چرخکرده و پودر نان و تخم مرغ و نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید و ورز بدید. بعد هم به اندازه نارنگی کوچک گرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید و کناری بذارید.
فتوچینی یا هر پاستای دیگه ای که استفاده میکنید رو طبق دستوری که پشتش نوشته از قبل در آب جوش بریزید و آبکش کنید.
اگه تمایل به استفاده از قارچ داشتید اونها رو ورقه ای خرد کنید و با یک قاشق غذاخوری آبلیمو مرطوب کنید تا سیاه نشه. یک پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید. وقتی که طلایی شد قارچ ها رو هم اضافه کنید تا تفت بخوره. کمی که تفت خورد خامه صبحانه رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن کوفته هاست.
ارسال نظر