پاستا با سس گوشت و بادمجان

پاستا با سس گوشت و بادمجان

مواد لازم:

پاستا: 500 گرم

پیاز (خرد شده): 5 عدد متوسط

بادمجان (خرد شده): 400 گرم

گوشت چرخ کرده: 250 گرم

مقداری نمک، فلفل سیاه نیمکوب، پودر پاپریکا

کره: 3 قاشق غذاخوری

مقداری ریحان تازه

خامه: 100 میلی لیتر

پنیرپارمزان (رنده شده): 80 گرم

مقداری روغن

طرز تهیه:

پاستا را در آب نمک جوشان پخته و آبکش کنید. گوشت را با نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا مزه دار کرده و 10 در کره و با حرارت ملایم سرخ کنید تا تقریبا" پخته شود. پیاز و بادمجان را هم اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر سرخ کنید.

ریحان را باریک خلال کرده و با خامه و پنیر مخلوط کرده، داخل گوشت بریزید. مواد را مخلوط کرده و صبر کنید تا داغ شود.

پاستا را در کمی روغن داغ کنید و در ظرف بریزید. سس گوشت را هم روی پاستا بریزید.

نوش جان!