سالاد لوبیا سبز و مغز گردو

سالاد لوبیا سبز و مغز گردو

مواد لازم برای سالاد:

لوبیا سبز: 500 گرم

پیاز (خرد شده): 1 عدد

سیر (ساطوری شده): 1 حبه

پنیر پارمزان (رنده شده): 4 قاشق غذاخوری

مغز گردو (خرد شده): 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس:

روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری

سرکه سفید: 2 قاشق غذاخوری

ترخان (خرد شده): 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

لوبیا سبز را آب پز کنید. اما مراقب باشید خیلی نرم نشود. سپس همراه با پیاز، سیر و پارمزان در کاسه ای با هم مخلوط کنید.

با مخلوط روغن زیتون، سرکه، ترخان، کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب سس تهیه کنید.

سس را روی سالاد بریزید. سالاد را با احتیاط مخلوط کنید. روی ظرف را پوشانیده و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. پیش از نوش جان کردن، سالاد را یک باردیگر مخلوط کرده و در ظرف بریزید.

گردو را در تاوه (بدون روغن) 2 دقیقه تفت داده، روی سالاد ریخته و نوش جان کنید.