دوشاب یومورتا صبحانه سنتی آذربایجان (بمب انرژی)

به گزارش پارسینه ،دوشاب یومورتا یکی از صبحانه های سنتی و خوشمزه ای است که می تواند آغازگر یک روز پرانرژی باشد. این غذای خوش طعم با ترکیبی از شیره انگور، تخم مرغ، گردو و کنجد تهیه می شود و طعمی لذیذ دارد و منبعی غنی از پروتئین و چربی های سالم نیز به شمار می آید. 

صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی در طول روز است و می تواند انرژی لازم برای فعالیت های روزانه را تأمین کند. دوشاب یومورتا به عنوان یک گزینه مغذی و خوشمزه، می تواند به سادگی تأمین کننده نیازهای تغذیه ای شما باشد. با استفاده از مواد اولیه طبیعی و سالم، این صبحانه خوشمزه است و فواید بهداشتی بسیاری نیز دارد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذا را به طور کامل یاد بگیرید.

مواد لازم:

برای تهیه دوشاب یومورتا به مواد زیر نیاز دارید:

• شیره انگور: ۲ قاشق غذاخوری (به عنوان شیرینی طبیعی و غنی از مواد مغذی)
• تخم مرغ: ۲ عدد (به عنوان منبع پروتئین)
• کنجد: ۱ قاشق غذاخوری (غنی از کلسیم و چربی های سالم)
• گردو: به مقدار لازم (یک منبع عالی از چربی های مفید و پروتئین)
• روغن محلی یا روغن کرمانشاهی: ۱ قاشق غذاخوری (برای سرخ کردن و افزودن عطر و طعم)

مراحل تهیه:

۱. آماده سازی گردو

ابتدا گردوها را بشکنید و مغزهای آن را جدا کنید. سپس مغزهای گردو را به اندازه های دلخواه خرد کنید. نکته مهم این است که دقت کنید گردو به حالت پودری تبدیل نشود؛ زیرا تکه های بزرگ تر گردو طعم بهتری به دوشاب یومورتا می دهد.

۲. ذوب کردن کره

در یک تابه مناسب، روغن محلی یا روغن کرمانشاهی را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از اینکه روغن به خوبی گرم شد، شیره انگور را به آن اضافه کنید. با یک قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا شیره به خوبی با روغن مخلوط شود.

۳. افزودن کنجد و گردو

در این مرحله، کنجد و گردوهای خرد شده را به مخلوط شیره و روغن اضافه کنید. تمام مواد را هم بزنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا عطر و طعم گردو و کنجد خوب در روغن و شیره پخش شود. این کار همچنین خامی طعم گردو و کنجد را از بین می برد.

۴. افزودن تخم مرغ ها

تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه بشکنید و با چنگال یا همزن به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ همزده را به مخلوط داخل تابه اضافه کنید. به سرعت هم بزنید تا تخم مرغ ها به خوبی با سایر مواد ترکیب شوند و طعمی دلپذیر ایجاد کنند.

۵. سرو

پس از اینکه تخم مرغ ها کاملاً پخته و به دیگر مواد ترکیب شدند، دوشاب یومورتا را در یک ظرف مناسب سرو کنید. این صبحانه خوشمزه را می توانید با نان تازه نوش جان کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

نکات مهم در تهیه دوشاب یومورتا

انتخاب شیره انگور با کیفیت: برای تهیه دوشاب یومورتا، بهتر است از شیره انگور تازه و طبیعی استفاده کنید تا طعم بهتری به غذا ببخشید. شیره های صنعتی ممکن است طعم و کیفیت لازم را نداشته باشند.

تنظیم نسبت مواد: شما می توانید نسبت مواد را بسته به سلیقه خود تغییر دهید. برای مثال، اگر دوست دارید طعم گردو بیشتر حس شود، می توانید مقدار آن را افزایش دهید.

استفاده از ادویه جات: برای افزودن عطر و طعم بیشتر، می توانید از ادویه جات ملایم مانند دارچین یا زردچوبه استفاده کنید.

سرو داغ: دوشاب یومورتا بهترین طعم را زمانی دارد که داغ سرو شود. بنابراین، بهتر است آن را بلافاصله پس از تهیه، میل کنید.