.svg)
با بهترین کاربردهای وافلساز در آشپزی آشنا شوید!
با کاربردهای خلاقانه وافلساز آشنا میشوید. این وسیله ساده فقط برای صبحانه نیست؛ با کمی خلاقیت میتوانید غذاهای متنوع، ترد و خوشطعم برای هر وعده آماده کنید.
به گزارش پارسینه به نقل از گفتنیها، در این مقاله، در ادامه، با ایدههایی عملی و جذاب برای استفاده از وافلساز در آماده کردن صبحانه، میانوعده، ناهار، دسر و حتی بازسازی غذاهای باقیمانده آشنا میشوید. از املت و پنکیک گرفته تا برگر، سیبزمینی، نان موزی، بیسکویت و دسرهای خلاقانه و نکات کاربردی برای زمان پخت و نحوه آمادهسازی هر غذا ارائه شده است.
چرا وافلساز فقط برای وافل نیست؟
ساختار وافلساز بهگونهای طراحی شده که دو صفحه داغ از بالا و پایین همزمان به مواد حرارت میدهند. این ویژگی باعث میشود زمان پخت کاهش پیدا کند و سطح تماس غذا با گرما افزایش یابد. نتیجه، بافتی ترد در بیرون و مغزی نرمتر در داخل است.
یکی از دلایل اصلی طعم جذاب غذاهای آماده شده در وافلساز، واکنش مایلارد است؛ واکنشی شیمیایی بین اسیدهای آمینه و قندهای طبیعی مواد غذایی که در دمای بالا اتفاق میافتد و رنگ قهوهای طلایی و طعم کاراملی ایجاد میکند. صفحههای شیاردار وافلساز سطح تماس بیشتری ایجاد میکنند و این فرآیند را تقویت میکنند.
وافلساز میتواند برای افرادی که فضای آشپزخانه کوچکی دارند یا بهدنبال کاهش زمان آشپزی هستند، یک ابزار چندکاره باشد. بهجای استفاده همزمان از ماهیتابه، فر یا سرخکن، میتوان بسیاری از غذاها را با همین یک دستگاه آماده کرد.
صبحانههای سریع و جذاب با وافلساز
صبحانههای سریع و جذاب با وافلساز شامل موارد زیر هستند:
املت قالبی
یکی از کاربردهای ساده و جذاب وافلساز درست کردن املت قالبی است. کافیست تخممرغ همزده را با کمی شیر، پنیر و سبزیجات خردشده ترکیب کنید و داخل دستگاه بریزید.
پس از چند دقیقه املتی طلایی با خطوط شبکهای زیبا آماده میشود که هم ظاهر جذابی دارد و هم سریع پخته میشود. افزودن فلفل دلمهای یا اسفناج خردشده رنگ و طعم املت را متنوع میکند.
ساندویچ و پنینی
وافلساز همچنین برای درست کردن ساندویچ و پنینی بسیار مناسب است. نان تست یا باگت را با مواد دلخواه پر کرده و داخل دستگاه قرار دهید تا خطوط شبکهای روی نان ظاهر شود و ساندویچ گرم و فشرده گردد.
این روش سریع و راحت است و میتوان از ترکیبات کلاسیک یا ترکیبات خلاقانه مانند سیب و پنیر استفاده کرد.
پنکیک وافلی
اگر به پنکیک علاقه دارید، میتوانید مایه پنکیک را داخل وافلساز بریزید تا ظاهر متفاوتی پیدا کند. خطوط شبکهای روی پنکیک ظاهر جذابی ایجاد میکند و رویه آن کمی ترد میشود. افزودن شکلات ذوبشده، میوه تازه یا کمی عسل صبحانهای کامل و رنگارنگ میسازد.
ناهار و میانوعده با ایدهای متفاوت
ناهار و میانوعده با وافل ساز شامل موارد زیر است:
برگر قالبی
وافلساز برای پخت برگرهای قالبی هم کاربرد دارد. برگر گوشتی یا گیاهی را داخل دستگاه قرار دهید و خطوط شبکهای روی آن ایجاد میشود.
برگر کمی فشرده شده بهتر شکل میگیرد و بافت مطلوب پیدا میکند. برای برگرهای نازک یا گیاهی، زمان پخت معمولاً پنج تا هفت دقیقه است و افزودن ادویههای دلخواه طعم آن را جذابتر میکند.
سیبزمینی وافلی و کوکوسیبزمینی
یکی دیگر از کاربردهای جذاب، درست کردن سیبزمینی وافلی یا کوکوسیبزمینی است. سیبزمینی رندهشده را با پنیر و ادویه ترکیب کرده و داخل دستگاه قرار دهید. خطوط شبکهای ظاهر شده و بافت ترد ایجاد میکند.
سبزیجات دیگر مانند کدو یا هویج نیز میتوانند جایگزین شوند و کمی پنیر پارمزان روی سطح رنگ طلایی بیشتری به غذا میدهد و طعم آن را دلچسبتر میکند.
پیتزا وافلی
برای دوستداران پیتزا، وافلساز گزینه جالبی است. خمیر پیتزا یا نان پرشده داخل دستگاه قرار میگیرد و پس از پخت، پیتزا با سطح طلایی و بافت ترد آماده میشود. مواد رویی مانند پنیر و گوشت را میتوان قبل از پایان زمان پخت اضافه کرد تا ذوب شوند و نسوزند.
گریل غذا
وافلساز همچنین میتواند نقش گریل خانگی را ایفا کند. مرغ، استیک نازک، هاتداگ و سبزیجات مانند فلفل دلمهای و قارچ به راحتی گریل میشوند و خطوط شبکهای روی آنها ظاهر جذابی ایجاد میکند.
فیلهها و سبزیجات را میتوان قبل از پخت مزهدار کرد و با کمی روغن زیتون و ادویه طعمی بینظیر به آنها داد.
دسرهای خلاقانه با وافلساز
وافلساز برای دسرهای کوچک و خلاقانه نیز عالی است.
براونی و کیک کوچک
خمیر براونی یا کیک کوچک داخل وافلساز بافت نیمهترد و نیمهنرم پیدا میکند و سریع آماده میشود.
نان موزی وافلی
خمیر نان موزی داخل وافلساز با خطوط شبکهای ظاهر جذاب پیدا میکند و بافت لطیف دارد.
فرنچ تست پرشده و چوروس
نان فرانسوی با پنیر و دارچین یا خمیر شیرین چوروس، با پوشش شکر و دارچین داخل وافلساز پخته میشوند و طعم و بافت فوقالعادهای دارند.
بیسکویت و کوکی آماده
خمیر کوکی یا بیسکویت آماده در وافلساز بافت نیمهترد پیدا میکند و یک میانوعده سریع و خوشمزه ایجاد میکند. خمیر کمی نرم بهترین نتیجه را میدهد و زمان پخت چهار تا شش دقیقه کافی است.
افزودن میوه، شکلات یا کمی دارچین و شکر طعم دسرها را جذابتر میکند.
بازسازی و گرم کردن غذاهای باقیمانده
غذاهای باقیمانده مانند پیتزا، ساندویچ یا مرغ سوخاری دوباره ترد میشوند و بدون خمیری شدن آماده میشوند. این روش برای افرادی که مایکروویو ندارند یا میخواهند بافت غذا حفظ شود، بسیار مناسب است.
نکات کاربردی برای استفاده بهتر
برای استفاده بهتر از وافلساز، همیشه کمی روغن روی صفحات بزنید تا مواد نچسبند، مواد را بیش از حد داخل دستگاه قرار ندهید و زمان پخت را کنترل کنید.
بعد از هر بار استفاده، شیارها را تمیز کنید تا باقیماندن مواد باعث سوختن نشود و دستگاه طول عمر بیشتری داشته باشد.
در نهایت، همانطور که در این مقاله از بخش سبک زندگی گفتنی خواندید، وافلساز تنها یک وسیله مخصوص درست کردن وافل نیست؛ بلکه ابزاری چندمنظوره است که میتواند در درست کردن غذاهای، دسرها و حتی بازسازی غذاهای باقیمانده نقش کاربردی داشته باشد. با کمی خلاقیت، این دستگاه ساده میتواند جایگاه تازهای در آشپزخانه شما پیدا کند.
ارسال نظر