طرز تهیه آبنبات پرتقال و لیمو در خانه

استفاده از پوست تازه پرتقال و لیموترش، علاوه بر طعم، خواص ضدعفونی‌کننده و ویتامین C طبیعی را هم به شما می‌دهد.

مواد لازم برای ۴ نفر

شکر ۱ پیمانه

پوست پرتقال و لیموترش قالب زده ۲ پیمانه

نکته: می‌توانید از قالب‌های شیرینی با طرح‌های گل، ستاره یا قلب برای زیبایی بیشتر استفاده کنید.

طرز تهیه مرحله به مرحله آبنبات پوست پرتقال و لیمو

برای داشتن یک آبنبات خوشمزه و سالم خانگی مراحل زیر را درست اجرا کنید.

مرحله ۱ – قالب زدن پوست‌ها:

پوست پرتقال و لیموترش را به اندازه دلخواه قالب بزنید. قالب زدن باعث می‌شود آبنبات‌ها ظاهر جذاب‌تری داشته باشند و مناسب پذیرایی شوند.

مرحله ۲ – پیش‌پخت پوست‌ها:

پوست‌های قالب زده را در یک قابلمه آب بریزید و بجوشانید. آب آن را چند بار (۳ بار توصیه می‌شود) خالی کنید تا تلخی پوست‌ها گرفته شود.

مرحله ۳ – پختن با شکر:

پس از سه بار جوشاندن، دوباره پوست‌ها را در قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید تا شکر حل شود و پوست‌ها مانند مربا بپزند. زمانی که دیگر آب نداشت، شعله را خاموش کنید

مرحله ۴ – خشک کردن:

پوست‌ها را در آبکش بریزید تا آب اضافی گرفته شود. می‌توانید آن‌ها را روی سینی و کاغذ روغنی پهن کنید تا خشک و کمی سفت شوند.

مرحله ۵ – سرو و نگهداری:

این آبنبات‌ها می‌توانند به همراه چای عصرانه سرو شوند یا در ظرف شیشه‌ای در یخچال تا چند هفته نگهداری شوند.

نکات تکمیلی و توصیه‌ها

برای افزایش عطر، می‌توانید کمی وانیل یا دارچین اضافه کنید.

اگر دوست دارید آبنبات‌ها کمی شفاف و ژله‌ای باشند، قبل از خشک کردن می‌توانید کمی گلوکز مایع به شکر اضافه کنید.