.svg)
حساسیت غذایی چیست و چه نشانههایی دارد؟
علایم مهم حساسیت غذایی: حساسیت غذایی یا آلرژی غذایی هنگامی رخ میدهد که سیستم ایمنی بدن بهاشتباه یکی از مواد موجود در غذا را بهعنوان تهدید شناسایی کند و به آن واکنش نشان دهد. برخلاف عدمتحمل غذایی (که معمولاً فقط روی دستگاه گوارش تأثیر میگذارد)، حساسیت غذایی میتواند در قسمتهای مختلف بدن علائم خارجی و داخلی ایجاد کند — از پوست گرفته تا دستگاه تنفسی و گوارش.
به گزارش پارسینه به نقل از گفتنیها، علائم حساسیت غذایی معمولاً ظرف چند دقیقه تا دو ساعت پس از خوردن غذا شروع میشوند و میتوانند از خفیف تا شدید متغیر باشند. حتی مقدار بسیار کم از غذاهای حساسیتزا ممکن است باعث واکنش شود.
علائم بیرونی (پوستی و قابل مشاهده)
این علائم اغلب اولین نشانههای واکنش هستند و بهراحتی دیده میشوند:
- کهیر و جوشهای پوستی خارشدار
- قرمزی، تورم یا التهاب پوست
- تورم لبها، صورت، زبان یا گلو
- خارش در دهان، لب یا گلو
این واکنشها معمولاً بهدلیل آزاد شدن هیستامین و مواد شیمیایی دیگر در بدن ایجاد میشوند که باعث التهاب و خارش میشوند.
علائم تنفسی
حساسیت غذایی ممکن است روی مسیرهای هوایی و تنفس نیز اثر بگذارد:
- سرفه یا خسخس سینه
- تنگی نفس و دشواری در تنفس
- صدای خشن یا گرفتگی گلو
- عطسه یا آبریزش بینی
این علائم میتوانند نشانهای از واکنش شدیدتر باشند و در موارد خطرناکتر به آنافیلاکسی منجر شوند.
علائم درون بدن (گوارشی و عمومی)
برخی از علائم حساسیت غذایی در دستگاه گوارش و حالت کلی بدن بروز میکنند:
- تهوع، استفراغ و درد شکم
- اسهال یا گرفتگیهای گوارشی
- نفخ یا ناراحتی معده
- سرگیجه یا احساس ضعف
این علائم بهخصوص در مواردی که حساسیت به غذایی خاص وجود دارد، میتواند بعد از غذا خوردن ظاهر شود و بهعنوان واکنش سیستم ایمنی تعبیر شود.
تفاوت حساسیت غذایی با عدمتحمل غذا
در حساسیت غذایی سیستم ایمنی درگیر است؛ بدن واکنش میدهد و ممکن است علائم در بخشهای مختلف ظاهر شوند. در حالی که در عدمتحمل غذایی معمولاً دستگاه گوارش واکنش میدهد — مانند نفخ یا درد — اما سیستم ایمنی درگیر نیست و واکنشهای تهدیدکننده زندگی ایجاد نمیشود.
علائم جدی و زمانی که باید به پزشک مراجعه کنید
در موارد شدید، حساسیت غذایی میتواند منجر به آنافیلاکسی شود — وضعیتی که نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد. برخی از نشانههای جدی عبارتاند از:
- تورم شدید گلو یا مشکلات تنفسی
- سرگیجه شدید یا غش کردن
- افت فشار خون
- تهوع و استفراغ شدید یا اسهال طولانی
- اگر چنین علائمی بروز کرد، سریعاً به پزشک مراجعه کنید.
جمعبندی
حساسیت غذایی میتواند مجموعهای از علائم خارجی و داخلی را در بدن ایجاد کند که از پوست و تنفس تا دستگاه گوارش را درگیر میکند. شناخت این علائم و آگاهی از تفاوت آنها با عدمتحمل غذایی میتواند به شما کمک کند سریعتر واکنش مناسب نشان دهید و در صورت نیاز از کمک پزشکی بهرهمند شوید.
ارسال نظر