.svg)
از آنتی‌اکسیدان تا سرطان‌زا؛ وقتی ویتامین‌ها علیه بدن شورش می‌کنند
مصرف بیش از حد ویتامین‌ها؟ پژوهشگران می‌گویند ممکن است خطر سرطان را افزایش دهد
به گزارش پارسینه و به نقل از timesofindia، میلیون‌ها نفر برای تقویت سلامتی به مکمل‌ها روی آورده‌اند، اما مصرف بیش از حد آن‌ها نگرانی‌هایی را در میان پژوهشگران برانگیخته است. دوزهای بالای مواد مغذی غلیظ می‌توانند فرآیندهای طبیعی بدن را مختل کنند و از رفتار مفید آنتی‌اکسیدانی به رفتار مضر پیش‌اکسیداتیو تغییر کنند، که ممکن است خطر سرطان را افزایش دهد. کارشناسان هشدار می‌دهند و بر اهمیت رژیم غذایی متعادل به جای مصرف بی‌هدف مکمل‌ها تأکید دارند.
رونق صنعت مکمل باعث شده میلیون‌ها نفر به قرص‌ها و پودرهایی اعتماد کنند که وعده تقویت ایمنی، بهبود متابولیسم و محافظت بلندمدت در برابر بیماری‌ها را می‌دهند. این تغییر در زمانی رخ داده که سبک‌های زندگی سالم محبوب‌تر شده و افراد به دنبال میانبرهای راحت برای رسیدن به اهداف تغذیه‌ای بدون تغییرات بزرگ در رژیم غذایی هستند. اما با تبدیل شدن مکمل‌ها به بخشی از عادات روزانه، پژوهشگران و پزشکان در حال بررسی این موضوع‌اند که وقتی مواد مغذی غلیظ در بدن بیش از حد طبیعی تجمع می‌یابند چه اتفاقی رخ می‌دهد. این نگرانی‌ها باعث مطالعات علمی عمیق‌تر شده است تا مشخص شود آیا مصرف بیش از حد مکمل‌ها می‌تواند مسیرهای مرتبط با رشد سرطان را تحت تأثیر قرار دهد؛ موضوعی که در مجله Cancers به تفصیل بررسی شده است.
چرا دوزهای بالای مکمل‌ها به خطر سرطان تبدیل شده‌اند؟
در حالی که مکمل‌ها اغلب بی‌ضرر تلقی می‌شوند، بسیاری از افراد ویتامین‌ها را در مقادیری مصرف می‌کنند که فراتر از میزان توصیه‌شده روزانه است. این روند ناشی از باور «هرچه بیشتر، بهتر» است؛ باوری که علم آن را تأیید نمی‌کند. وقتی ویتامین‌ها بیش از حد در بدن گردش می‌کنند، بدن برای دفع آن‌ها دچار مشکل می‌شود و تجمع آن‌ها می‌تواند استرس بیوشیمیایی ایجاد کند.
- بسیاری از افراد ویتامین‌ها را بسیار بالاتر از سطح توصیه‌شده مصرف می‌کنند بدون اینکه هیچ فایده‌ای اثبات شده داشته باشد.
- ویتامین‌های اضافی زمانی در جریان خون باقی می‌مانند که بدن نتواند آن‌ها را به طور مؤثر دفع کند.
- مواد مغذی اضافی در گردش ممکن است از رفتار آنتی‌اکسیدانی به رفتار پیش‌اکسیداتیو تغییر کنند.
- فعالیت پیش‌اکسیداتیو منجر به تشکیل رادیکال‌های آزاد می‌شود که می‌تواند به DNA آسیب برساند.
- DNA آسیب‌دیده احتمال رشد غیرطبیعی سلول‌ها را افزایش می‌دهد، که یک عامل خطر شناخته‌شده سرطان است.
این نگرانی از آنجا ناشی می‌شود که مصرف مکمل‌ها بسیار رایج شده است. در چندین کشور، بیش از نیمی از بزرگسالان گزارش داده‌اند که روزانه حداقل یک مکمل مصرف می‌کنند.
ارسال نظر