طرز تهیه بستنی مگنوم انبه نارگیلی خوشمزه + فیلم

این دستور تهیه، ترکیبی از طعم‌های استوایی با بافتی کرمی و روکش شکلاتی است که مناسب روزهای گرم تابستان می‌باشد.

به گزارش پارسینه، در ادامه می‌توانید طرز تهیه بستنی مگنوم انبه نارگیلی را یاد بگیرید.

مواد لازم :

انبه رسیده ۱ عدد

خامه صبحانه ۱۰۰ گرم

شیر نارگیل ۱۰۰ میلی لیتر

مواد روکش شکلاتی :

روغن نارگیل یا مایع ۱ ق چ

رنده نارگیل یا پودر نارگیل

شکلات سفید ۱۰۰ گرم

طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله بستنی مگنوم انبه نارگیلی ؛

مرحله اول: تهیه ترکیب بستنی

- ابتدا یک عدد انبه رسیده را پوست گرفته و خرد نمایید.

- قطعات انبه را به همراه ۱۰۰ گرم خامه صبحانه و ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر نارگیل داخل مخلوط‌کن ریخته و به مدت حدود یک دقیقه مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.

مرحله دوم: ریختن در قالب و انجماد

- ترکیب آماده‌شده را داخل قالب‌های بستنی مخصوص بریزید.

- چوب بستنی را در مرکز قالب‌ها قرار دهید.

- قالب‌ها را به مدت حداقل ۵ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً منجمد شوند.

مرحله سوم: تهیه روکش شکلاتی

- ۱۰۰ گرم شکلات سفید را به همراه ۱ قاشق چای‌خوری روغن نارگیل یا روغن مایع در ظرفی مقاوم به حرارت بریزید.

- ظرف را روی بخار آب جوش (روش بن‌ماری) قرار دهید تا شکلات ذوب شود و ترکیب یکنواختی حاصل گردد.

مرحله چهارم: پوشاندن بستنی با روکش

- بستنی‌های منجمد را از قالب خارج کرده و بلافاصله در شکلات ذوب‌شده قرار دهید تا سطح آن‌ها با شکلات پوشانده شود.

- سپس دو طرف بستنی‌ها را در پودر نارگیل یا نارگیل رنده‌شده بغلتانید تا چسبندگی کامل صورت گیرد.

مرحله پنجم: خشک شدن روکش و سرو

- بستنی‌ها را روی یک سینی مناسب بچینید و صبر کنید تا روکش شکلاتی به طور کامل خشک شود.