.svg)
۳ وعده غذایی بهتر است یا ۶ وعده غذایی؟
پارسینه: این کارشناسان ادعا میکنند که وعدههای غذایی مکرر، بدن شما را سیر نگه میدارند و با اجتناب از سطوح گلوکز پایین در خون که میتواند باعث گرسنگی شود، از پرخوری جلوگیری میکنند. اما شواهد علمی محدودی برای حمایت از این استدلال وجود دارد.
در حقیقت تحقیقات نشان میدهند تعداد وعدههایی که شما در یک روز میخورید، تاثیری روی سرعت متابولیسمتان ندارد. غذا خوردن به تعداد دفعات بیشتر به بدن شما کمک نمیکند که کالری بیشتری بسوزاند.
بیایید ببینیم که گرایشهای علمی در مورد این حقیقت چه میگویند و چرا شما باید قبل از تعداد وعدههای غذایی نگران تعداد کالری مصرفی و کیفیت غذایتان باشید.
وعدههای غذایی منظم در مقابل تعداد وعدههای غذایی
دلایلی که برای خوردن وعدههای غذایی بیشتر آورده میشود، در ظاهر منطقی به نظر میرسند. برخی محققان به این واقعیت اشاره میکنند که الگوهای غذایی منظم میتوانند تاثیر مثبتی روی گرمازایی ــ تولید حرارت توسط بدن ــ و پروفایل انسولین شما بگذارد.
افرادی که برای وعدههای غذایی بیشتر در روز دلیل میآورند، تحقیقات فعلی را بد تعبیر کرده اند. دانشمندان فقط ثابت کرده اند که یک الگوی غذاخوردن منظم، بهتر از یک الگوی غذاخوردن نامنظم است.
تحقیق سال ۲۰۰۴ که در مجله بین المللی چاقی مرتبط با اختلالات متابولیکی منتشر شد، ثابت کرد که فرکانس غذایی نامنظم بعلت مصرف انرژی متابولیک پایینتر ناشی از یک الگوی غذاخوردن نامنظم ممکن است به افزایش وزن طولانی مدت منجر شود. این مطالعه فقط روی نظم و الگوی غذاخوردن تمرکز کرد، نه روی تعداد وعدههای غذایی در یک روز.
جیمز فل، کارشناس آماده سازی و قدرت در سال ۲۰۱۲ مقالهای برای شیکاگو تریبون نوشت که در آن، باور غلط تعداد وعدههای غذایی را رد کرد و با محققانی صحبت کرد که سعی داشتند ثابت کنند تعداد بیشتر وعدههای غذایی کوچکتر، متابولیسم شما را افزایش نمیدهد. همه این محققان موافق بودند ۳ یا ۴ وعده غذایی در روز، کافی است.
ممکن است شما حتی به ۳ یا ۴ وعده غذایی در روز نیاز نداشته باشید. در واقع دانشمندان نتایج مربوط به یک مطالعه در مورد تعداد وعدههای غذایی را منتشر کردند که هیچ ارتباطی بین مصرف انرژی در افرادی با ۲ یا ۶ وعده غذایی در روز پیدا نکرد.
مطالعه سال ۲۰۱۰ در مجله بریتانیایی تغذیه، این یافتهها را تایید کرد و در ارتباط با کاهش وزن نتیجه گرفت که افزایش تعداد وعدههای غذایی در طی یک مطالعه ۸ هفتهای باعث کاهش وزن نشد.
فرقی نمیکند که شما ۳ وعده غذایی در روز بخورید یا ۶ وعده غذایی. تحقیقات نشان میدهند که بهترین راه برای افزایش سرعت متابولیسم شما آن است که بجای اضافه کردن وعدههای غذایی بیشتر روی یک الگوی غذاخوردن منظم تمرکز کنید.
آن دسته از به اصطلاح متخصصان تغذیه که استراتژی ۶ وعده غذایی را ترویج میدهند، برای ادعاهای خود هیچگونه شواهد محکمی ندارند. در حالیکه برخی مردم متوجه میشوند که خوردن وعدههای غذایی بیشتر باعث میشود که احساس سیری بیشتری کنند، تحقیقات ثابت میکند که فرقی ندارد ۲ وعده غذایی در روز بخورید یا ۶ وعده ــ تعداد وعدههای غذایی که شما میخورید، بر کاهش وزنتان تاثیر نمیگذارد؛ بنابراین برحسب سبک زندگیتان، تعداد وعدههای غذایی خود را انتخاب کنید. اگر دوست دارید چندین وعده کوچک در طول روز بخورید همین کار را انجام دهید. از سوی دیگر اگر ترجیح میدهید که فقط چند وعده غذایی بزرگ در طول روز بخورید، این نیز یک گزینه قابل قبول است. مساله مهم برای شما آن است که بتوانید مصرف کالری کل روزانه تان را کنترل کنید.
منبع: راستینه
ارسال نظر