توپک نارگیلی، شیرینی ساده بدون فر

پودر نارگیل ۱۰۰ گرم
شیرعسلی ۱۰۰ گرم
مغز دلخواه به مقدار لازم
شکلات تخته‌ای و پودر نارگیل به مقدار لازم

مرحله اول
اگر پودر نارگیل دانه درشت است، آن را کمی آسیاب کرده تا ریز شود. سپس داخل یک کاسه ریخته و شیر عسلی را به آن بیفزایید، در حدی که به صورت خمیر شود.

مرحله دوم
دستان خود را چرب کرده و از مواد به اندازه یک گردو بردارید و کف دست پهن کنید. یک عدد مغز دلخواه (گردو، فندوق) را مرکز آن قرار دهید و خوب توپک را گرد کنید.

مرحله سوم
توپک‌ها را داخل پودر نارگیل یا ترافل بغلتانید و روی آن را با مقداری پودر پسته تزئین کنید. به مدت ۱ ساعت آن‌ها را داخل یخچال قرار داده تا کمی سفت شود سپس سرو کنید.

مرحله چهارم
اگر دوست دارید توپک‌های شما با شکلات کاور شوند، کافی است بعد از اینکه از یخچال خارج کردید مقداری شکلات تخته‌ای را ذوب کنید (به روش بن‌ماری روی حرارت غیر مستقیم بخار آب یا به مدت ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید). کمی که از حرارت افتاد، توپک‌ها را داخل شکلات بیندازید. روی توری فلزی بگذارید تا شکلات اضافی آن بریزد و خودش را بگیرد.

نکات کلیدی
اگر شیرعسلی نداشتید می‌توانید از این ترکیب استفاده کنید. ۳ قاشق غذاخوری گلاب را با پودر قند یا شکر مخلوط کنید. اما طعم و مزه این توپک نارگیلی با شیرعسلی بسیار خوشمزه‌تر است.
این توپک‌ها نیازی به پخت ندارند.
با این مقدار ۱۲ عدد توپک خواهید داشت.
اگر دوست ندارید مغز را حذف کنید.
شیرعسلی را یکباره اضافه نکنید. به قدری اضافه کنید تا مانند خمیر جمع شود و بتوانید در دست به آن شکل دهید.
حتما از پودر نارگیل تازه و چرب استفاده کنید.
برای سرو توپک‌های نارگیلی از کپسول‌های کوچک استفاده کنید.