چه غذاهایی رفلاکس معده را تشدید می‌کند؟

غذاهای ممنوعه برای رفلاکس معده

غذاها و چاشنی‌های تند

ادویه‌های تند و سس‌های تند می‌توانند دیواره مری را تحریک کنند و باعث سوزش سر دل شوند.

غذاهای چرب و سرخ‌شده

غذاهای چرب یا سرخ‌شده هضم را کند می‌کنند و فشار روی معده را افزایش می‌دهند، در نتیجه اسید بهتر وارد مری می‌شود.

مرکبات و غذاهای اسیدی

لیمو، پرتقال، گریپ‌فروت، گوجه‌فرنگی و محصولات مبتنی بر آن‌ها اسید معده را افزایش می‌دهند و معمولا باعث تشدید سوزش می‌شوند.

نوشیدنی‌های تحریک‌کننده

قهوه، نوشابه‌های گازدار، الکل و چای پررنگ می‌توانند عضله LES را شل کنند و علائم رفلاکس را بدتر کنند.

شکلات و خامه‌های پرچرب

شکلات حاوی ترکیباتی است که می‌تواند دریچه LES را شل کند و میزان اسید معده را افزایش دهد. همچنین خامه، بستنی و سس‌های چرب نیز به‌دلیل چربی زیاد ممکن است محرک باشند.

 خوراکی‌های مفید برای کنترل رفلاکس

همزمان با پرهیز از محرک‌ها، گروهی از مواد غذایی وجود دارند که نشانه‌های رفلاکس را کاهش می‌دهند و برای گوارش مناسب‌ترند.

سبزیجات و غلات کامل

سبزیجات برگ‌سبز، بروکلی، هویج، عدس، لوبیا و غلات سبوس‌دار مانند جو دوسر و برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر هستند که به هضم بهتر و کاهش فشار معده کمک می‌کنند.

میوه‌های غیرمرکّی

موز، سیب، گلابی و خربزه به‌دلیل اسیدیته پایین گزینه‌های مناسب‌تری نسبت به مرکبات هستند و می‌توانند باعث جذب اسید بیشتر و کم‌کردن سوزش شوند.(«میوه‌های غیرمرکّی» یعنی میوه‌هایی که در گروه مرکبات قرار نمی‌گیرند و اسیدیته پایینی دارند؛ پس معمولاً باعث تشدید رفلاکس معده، سوزش سر دل یا تحریک معده نمی‌شوند.)

پروتئین‌های سبک و کم‌چرب

گوشت‌های کم‌چرب مثل سینه مرغ بدون پوست، ماهی و غذاهای دریایی گزینه‌های خوبی هستند؛ بهتر است آن‌ها را کبابی، پخته یا بخارپز کنید تا چربی اضافه نداشته باشند.

دمنوش‌ها و نوشیدنی‌های ملایم

دمنوش‌های گیاهی مثل زنجبیل و بابونه می‌توانند التهاب معده را کاهش دهند و به آرامش گوارش کمک کنند. همچنین آب و شیر کم‌چرب بدون قند افزوده گزینه‌های بهتری نسبت به نوشیدنی‌های اسیدیند.

لبنیات سبک

ماست کم‌چرب یا محصولات لبنی کم‌چرب می‌توانند در برخی افراد باعث تسکین اسید شوند، مخصوصاً اگر در حد اعتدال مصرف شوند.

توصیه‌های کاربردی برای تسکین رفلاکس

✔ وعده‌های کوچک‌تر و منظم: وعده‌های کوچک‌تر باعث می‌شوند معده فشار کمتری تحمل کند و اسید کمتر به مری بازگردد.

✔ حداقل ۳ ساعت قبل از خواب نخورید: خوابیدن بلافاصله بعد از غذا می‌تواند ریفلاکس را تشدید کند.

✔ اجتناب از لباس‌های تنگ: لباس‌های فشرده ممکن است فشار شکمی را افزایش داده و ریفلاکس را بدتر کنند.

✔ ثبت غذاهای محرک: برخی مواد محرک در افراد متفاوت است؛ ثبت غذایی کمک می‌کند عامل‌های خاص خود را شناسایی کنید.

جمع‌بندی

رفلاکس معده بیماری‌ای است که رژیم غذایی نقش بسیار مهمی در کنترل آن دارد. با پرهیز از غذاهای چرب، اسیدی، پرادویه و محرک‌ها و جایگزین‌کردن آن‌ها با سبزیجات، میوه‌های غیرمرکّی، پروتئین‌های سبک و فیبر بالا می‌توانید به کاهش علائم کمک کنید و کیفیت زندگی‌تان را بهتر کنید. همراه با تغییرات رژیمی، توصیه‌های ساده‌ی سبک زندگی هم می‌توانند تأثیر قابل‌توجهی در تسکین رفلاکس داشته باشند.