۴ دمنوش گرم و خوش طعم برای شب یلدا؛ جایگزین مفید چای!

به گزارش پارسینه ،استفاده از دمنوش های طبیعی، نه تنها به تقویت سلامت کمک می کند، بلکه یک نوشیدنی سالم و بدون کافئین مضر را به سفره یلدای شما می آورد. در این مقاله، طرز تهیه ۴ دمنوش فوق العاده با استفاده از میوه ها و ادویه های موجود در سفره یلدایی را به شما آموزش می دهیم تا این شب خاطره انگیز را با طعمی متفاوت و دلنشین تر سپری کنید.

۱. دمنوش پوست انار و به؛ طعم ترش و شیرین یلدا

این دمنوش با استفاده از یکی از اجزای اصلی سفره یلدا (انار) تهیه می شود و به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی اکسیدان ها، برای تقویت سیستم ایمنی در ابتدای زمستان عالی است.

مواد لازم	خواص کلیدی
پوست خشک شدهی ۱ عدد انار	سرشار از آنتی اکسیدان قوی، مفید برای سلامت قلب.
۱ قاشق غذاخوری به خشک یا رنده شده	خوش بو کننده و آرامش بخش، بهبوددهنده عملکرد گوارش.
۱ قاشق چای خوری عسل	شیرین کننده و تقویت کننده ایمنی (اختیاری).

•  طرز تهیه:

•  

  آماده سازی: پوست انار را کاملاً بشویید، بخش های سفید داخل آن را جدا کرده و فقط بخش سرخ رنگ را خرد کرده و بگذارید خشک شود (یا از عطاری تهیه کنید).

•  

  دم کردن: پوست انار و به خشک را درون قوری ریخته و حدود دو پیمانه آب جوش ۹۵ درجه سانتی گراد به آن اضافه کنید.

•  

  انتظار: قوری را روی حرارت ملایم (ترجیحاً روی کتری یا وارمر) به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا رنگ و عطر آن کاملاً آزاد شود.

•  

  سرو: دمنوش را صاف کرده و در صورت تمایل با عسل یا نبات سرو کنید.

۲. دمنوش چای ترش و دارچین؛ رنگ سرخ و گرمابخش

این دمنوش به دلیل رنگ سرخ و گرمای دارچین، کاملاً با تم یلدایی هماهنگ است و به دلیل خاصیت کاهش فشار خون در چای ترش، یک گزینه عالی برای عصرانه سالم محسوب می شود.

مواد لازم	خواص کلیدی
۲ قاشق غذاخوری چای ترش (گل Hibiscus)	کاهش دهندهی فشار خون، سرشار از آنتی اکسیدان، رنگ سرخ زیبا.
نصف چوب دارچین	گرمابخش، کمک به تنظیم قند خون، ضدالتهاب.
چند تکه زنجبیل تازه (اختیاری)	کمک به هضم غذا و تقویت سیستم ایمنی.

•  طرز تهیه دمنوش چای ترش و دارچین:

•  

  ترکیب: چای ترش، دارچین و زنجبیل (در صورت استفاده) را در قوری چینی یا پیرکس بریزید.

•  

  دم کردن: آب جوش را اضافه کرده و درب قوری را ببندید.

•  

  انتظار: بگذارید دمنوش به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. چای ترش به سرعت رنگ خود را آزاد می کند.

•  

  سرو: این دمنوش طعمی ترش دارد و می توانید آن را با کمی شیره انگور یا خرما شیرین کنید تا طعم متعادل تری داشته باشد.

۳. دمنوش سیب، میخک و هل؛ عطر خانه های قدیمی

این ترکیب، عطری نوستالژیک و گرم دارد و یکی از بهترین دمنوش ها برای هضم آسان آجیل و میوه های سنگین یلدا است.

مواد لازم	خواص کلیدی
نصف سیب خرد شده (ترجیحاً سیب گلاب)	سرشار از فیبر و ویتامین ها، شیرینی طبیعی.
۳ تا ۴ عدد میخک	ضددرد، گرمابخش قوی و ضد میکروب.
۲ عدد هل سبز شکسته شده	بهبوددهندهی بوی دهان و کمک به هضم.

•  طرز تهیه دمنوش سیب، میخک و هل:

•  

  آب پز اولیه: تکه های سیب را همراه با هل و میخک در یک قابلمهی کوچک با ۳ پیمانه آب بگذارید تا به جوش آید.

•  

  دم کشیدن: حرارت را کم کرده و اجازه دهید ۲۰ دقیقه روی شعلهی ملایم بجوشد و مواد خوب نرم شوند.

•  

  سرو: دمنوش را صاف کنید. می توانید تکه های سیب پخته شده را نیز کنار دمنوش سرو کنید.

۴. دمنوش گل محمدی و بهارنارنج؛ آرامش بعد از شام

پس از صرف شام و خوراکی های یلدا، این دمنوش به دلیل خواص آرامش بخش، یک پایان عالی برای بلندترین شب سال است و به بهبود خواب کمک می کند.

مواد لازم	خواص کلیدی
۱ قاشق چای خوری گل محمدی خشک	ضدافسردگی ملایم، آرامش بخش و معطر.
۱ قاشق چای خوری بهارنارنج	کاهندهی استرس و اضطراب، بهبوددهندهی کیفیت خواب.
چند پر زعفران (اختیاری)	شادی آور و رنگ دهنده.

•  طرز تهیه دمنوش گل محمدی و بهار نارنج:

•  

  ترکیب معطر: گل محمدی، بهارنارنج و زعفران را در قوری بریزید.

•  

  دم کردن حساس: آب با دمای ۸۵ تا ۹۰ درجه (کمی خنک تر از جوش) را اضافه کنید. استفاده از آب جوش مستقیم ممکن است عطر بهارنارنج را از بین ببرد.

•  

  انتظار: اجازه دهید ۱۰ دقیقه به آرامی دم بکشد.

•  

  سرو: این دمنوش را بدون شیرین کننده یا با مقدار کمی عسل سرو کنید تا طعم لطیف آن حفظ شود.

جمع بندی نهایی

شب یلدا فرصتی استثنایی برای احیای سنت های سلامتی و دوری از نوشیدنی های مصنوعی است. با جایگزین کردن چای معمولی با این ۴ دمنوش گرم، معطر و پرخاصیت، نه تنها سفرهی خود را زیبا می کنید، بلکه هدیه سلامتی و آرامش را نیز به مهمانان خود تقدیم خواهید کرد. گرمای یلدا را به خانه هایتان بیاورید و با طعم طبیعت، به استقبال زمستان بروید!