چجوری پیتزا مرغ و اسفناج درست کنیم؟

به گزارش پارسینه ،  پیتزا مرغ و اسفناج یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی مغذی و در عین حال لذیذ هستند. این پیتزا ترکیبی از پروتئین بالا و سبزیجات مفید است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا حتی میان وعده ای جذاب خدمت شود. در ادامه به مواد لازم، مراحل تهیه و نکات مهم در تهیه این پیتزا می پردازیم.

مواد لازم

برای تهیه پیتزا مرغ و اسفناج به مواد زیر نیاز دارید:

خمیر پیتزا

•  ۲۵۰ گرم آرد
•  ۱۵ گرم مخمر خشک
•  ۱ قاشق چای خوری شکر
•  ۱ قاشق چای خوری نمک
•  ۱۵۰ میلی لیتر آب گرم
•  ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

مواد روی پیتزا

•  ۲۰۰ گرم سینه مرغ پخته و خرد شده
•  ۱۰۰ گرم اسفناج تازه
•  ۱۵۰ گرم پنیر پیتزا (پنیر موزارلا یا هر نوع پنیر دلخواه)
•  ۱ عدد پیاز کوچک خرد شده
•  ۲ حبه سیر ریز خرد شده
•  ۱ قاشق چای خوری زردچوبه
•  ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
•  ۱ قاشق چای خوری پودر آویشن
•  ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
•  نمک به مقدار لازم
•  سس گوجه فرنگی به مقدار لازم

مراحل تهیه

مرحله اول: تهیه خمیر پیتزا

مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.

اضافه کردن آب و روغن: آب گرم و روغن زیتون را به مخلوط اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق یا دست خمیر را ورز دهید. این کار باید تا زمانی ادامه یابد که خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

استراحت دادن به خمیر: خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید. بگذارید خمیر به مدت ۱ ساعت در دمای اتاق استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله دوم: تهیه مواد روی پیتزا

سرخ کردن پیاز و سیر: در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده و سیر را به آن اضافه کنید. آن ها را به مدت ۲-۳ دقیقه سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.

اضافه کردن مرغ و اسفناج: سینه مرغ پخته و خرد شده و اسفناج تازه را به تابه اضافه کنید. سپس زردچوبه، فلفل سیاه، و پودر آویشن را به آن اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید. بگذارید چند دقیقه دیگر بپزد تا اسفناج نرم شود.

مرحله سوم: آماده سازی پیتزا

پیش پخت خمیر: بعد از اینکه خمیر به خوبی استراحت کرد، آن را روی سطحی آردپاشی شده باز کنید. سپس خمیر را به شکل دایره ای درآورید و روی یک سینی پیتزا یا سینی فر قرار دهید.

اضافه کردن سس و مواد روی پیتزا: سس گوجه فرنگی را روی خمیر پخش کنید. سپس مخلوط مرغ و اسفناج را روی سس قرار دهید و در نهایت پنیر پیتزا را روی آن بریزید.

مرحله چهارم: پخت پیتزا

پیش گرم کردن فر: فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد (۴۲۸ درجه فارنهایت) پیش گرم کنید.

پختن پیتزا: پیتزا را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر طلایی و ترد شود و پنیر ذوب و طلایی گردد. دقت کنید که پیتزا در حین پخت نسوزد.

نکات مهم:

استفاده از پنیر: می توانید از پنیرهای مختلف برای تهیه پیتزا استفاده کنید. پنیر موزارلا، چدار یا حتی پنیر فتا گزینه های مناسبی هستند.

اضافه کردن سبزیجات: اگر دوست دارید، می توانید از سبزیجات دیگر مانند فلفل دلمه ای، قارچ و یا زیتون نیز استفاده کنید.

سرو پیتزا: پیتزا را می توانید با سالاد تازه یا سس های مختلف سرو کنید.