ناهار امروز: سوپ جادویی؛ نسخه شفابخش برای روزهای سرماخوردگی!

چرا سوپ بهترین دوست شما در دوران بیماری است؟

آب، آب، آب!

به گزارش پارسینه ، مهم‌ترین نکته برای رهایی از سرماخوردگی، مصرف فراوان مایعات است. سوپ به دلیل محتوای بالای آب و املاح، به هیدراته نگه داشتن بدن و رقیق شدن ترشحات مخاطی کمک شایانی می‌کند.

تأمین مایعات و الکترولیت‌ها: جبران کمبود آب بدن ناشی از تب یا تعریق.

تسکین گلو: بخار داغ سوپ به باز شدن مجاری تنفسی و تسکین گلوی ملتهب کمک می‌کند.

تقویت‌کننده: حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای سیستم ایمنی که در زمان بیماری نیاز بیشتری به آن‌ها دارید.

هضم آسان: سوپ غذایی نرم و سبک است که در زمان بی‌حالی، معده را آزار نمی‌دهد.

قواعد طلایی در انتخاب سوپ سرماخوردگی

نیازی نیست خودتان را به یک نوع سوپ خاص محدود کنید؛ هدف اصلی، مصرف یک غذای مایع، گرم و مغذی است که به سرعت آماده شود. با این حال، رعایت چند نکته ضروری است:

ادویه‌ها را به حداقل برسانید: ادویه‌های تند و محرک (مانند فلفل زیاد) می‌توانند گلو و سینه را تحریک کرده و سرفه را تشدید کنند.

سادگی، کلید ماجراست: در روزهای بیماری، آخرین چیزی که نیاز دارید، تشریفات آشپزی طولانی است. دستور پخت باید آسان و سریع باشد.

تمرکز بر روی مواد مغذی تقویت‌کننده: استفاده از مرغ، سبزیجات ریشه‌ای، و ترکیبات ضدالتهاب مانند سیر و پیاز را در اولویت قرار دهید.

دستور پخت: سوپ مرغ و سبزیجات فوری (معجون ضدویروس)

این دستور پخت هم سریع است و هم مملو از مواد مغذی مورد نیاز بدن شما برای مبارزه با ویروس‌هاست.

مواد لازم برای سوپی که شما را نجات می‌دهد!

روش تهیه (سریع‌تر از آنچه فکر می‌کنید):

آماده‌سازی مرغ

مرغ را با کمی آب، پیاز (بخشی از پیاز لازم)، نمک و زردچوبه بپزید. از آنجا که سینه مرغ زود می‌پزد، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کافی است.

پس از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید. اگر حال و حوصله ندارید، از خردکن یا گوشتکوب برقی برای سهولت کار استفاده کنید. (در زمان بیماری، تقلب مجاز است!)

شروع آشپزی

سیر را ریز خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه اصلی سوپ، مختصری تفت دهید تا عطرش بلند شود.

یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (اختیاری) اضافه کرده و مرغ ریش ریش شده را به آن بیفزایید. کمی تفت دهید تا رب رنگ باز کند.

حدود ۴ لیوان آب اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه بروید و استراحت کنید.

اضافه کردن سبزیجات

هویج و سیب‌زمینی‌ها را بشویید. می‌توانید آن‌ها را نگینی ریز خرد کنید یا برای سریع‌تر پخته شدن و ایجاد لعاب بیشتر، رنده نمایید.

سبزیجات را به همراه نمک و کمی فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید تا سیب‌زمینی‌ها و هویج کاملاً نرم و پخته شوند (حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه).

تکمیل سوپ

اگر دوست دارید سوپ شما رشته یا جو داشته باشد، می‌توانید در این مرحله کمی رشته سوپی یا جو پرک اضافه کنید.

در نهایت، آب لیموترش را اضافه کنید.

راز قوام: لعاب و غلظت دلپذیر این سوپ از سیب‌زمینی‌های نرم و پخته حاصل می‌شود.

 نکات تکمیلی و سرو

جعفری: قهرمان نادیده‌گرفته‌شده: در هنگام سرو، روی سوپ را با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید. جعفری نه‌تنها طعم و زیبایی می‌دهد، بلکه سرشار از مواد مفید برای رفع تب و تسکین سرفه‌های خشک است.

سرو داغ: سوپ را تا حد امکان داغ و با لذت میل کنید تا بخار آن مجاری تنفسی شما را باز کند.

نتیجه‌گیری

سرماخوردگی ناخوشایند است، اما دلیلی نمی‌شود تغذیه‌تان هم کسل‌کننده باشد! این سوپ مقوی، دارویی است که با طعم خوبش، روزهای نقاهت را برایتان قابل تحمل‌تر می‌کند. حالا یک کاسه سوپ داغ نوش جان کنید و بگذارید طبیعت کار خودش را بکند.