عصرونه : تیرامیسوی انار؛ طعمی جدید برای یک دسر کلاسیک

به گزارش پارسینه،مواد لازم برای تهیه این عصرانه دلچسب به شرح زیر است:

سس انار:

آب انار طبیعی: ۲ پیمانه

نشاسته ذرت: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری

شکر سفید (اختیاری): ۱/۴ پیمانه (در صورت نیاز)

بیسکویت لیدی فینگر: ۲۰۰-۲۵۰ گرم

شربت آغشته کردن بیسکویت: آب انار: ۱ و ۱/۲ پیمانه

کرم:

خامه شیرین شده قنادی: ۲۰۰ گرم

پنیر ماسکارپونه یا ویلی: ۲۰۰ گرم

اسانس وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

تهیه سس انار:

نشاسته ذرت را در مقداری آب سرد حل کنید.

آب انار و شکر (در صورت نیاز) را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

مخلوط نشاسته ذرت و آب را به آرامی به آب انار اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.

آماده‌سازی بیسکویت‌ها:

بیسکویت‌های لیدی فینگر را به صورت کوتاه در شربت انار آغشته کرده و کف ظرف مورد نظر بچینید.

تهیه کرم:

خامه را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.

پنیر ماسکارپونه و اسانس وانیل را به خامه اضافه کرده و با همزن برقی مخلوط کنید تا کرم یکدستی حاصل شود.

مونتاژ تیرامیسو:

یک لایه از کرم را روی لایه بیسکویت بریزید.

یک لایه دیگر بیسکویت آغشته شده اضافه کنید.

مجدداً یک لایه کرم بریزید و سطح آن را صاف کنید.

برای تزیین، می‌توانید از دانه‌های انار استفاده کنید.

سرد کردن:

تیرامیسو را حداقل به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

نکات

برای تهیه یک تیرامیسوی خوشمزه‌تر، از آب انار طبیعی و ترش استفاده کنید.

می‌توانید به جای پنیر ماسکارپونه، از پنیر ویلی نیز استفاده کنید.

برای تزیین، می‌توانید از پودر کاکائو نیز استفاده کنید.

با این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک تیرامیسوی اناری خانگی و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!