گوناگون

طرز تهیه سوپ قلم برای روزهای سرد پاییز و زمستان

سوپ قلم، معجونی گرم و آرامش بخش یک غذای تقویتی در روزهای سرماخوردگی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. در این مقاله با روش های مختلف پخت این سوپ خوشمزه و نکات طلایی برای تهیه ی آن آشنا شوید.

به گزارش پارسینه ، در دل روزهای سرد و پاییزی، حس گرما و آرامش در یک کاسه سوپ داغ و مغذی به خوبی حس می شود. سوپ قلم یکی از بهترین گزینه ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با سرماخوردگی است. این سوپ خوشمزه علاوه بر طعم لذیذ، سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست.

سوپ قلم یک معجون مغذی است که می تواند در روزهای سرد پاییزی و زمستانی به کمک شما بیاید. این سوپ، ترکیبی از عصاره گوشت و استخوان است که به عنوان غذایی مقوی و گرم کننده شناخته می شود. در این مقاله، روش های مختلف تهیه سوپ قلم را با استفاده از گوشت گوسفند و گاو بررسی خواهیم کرد.

سوپ قلم گاو با جو

این نوع سوپ یکی از ساده ترین و سریع ترین روش ها برای تهیه سوپ قلم است. جو در این دستور به سوپ بافتی غلیظ و خوشمزه می بخشد و انرژی زیادی به بدن می رساند.

مواد لازم

قلم گاو: ۲ عدد متوسط
جو پوست کنده: ۱ پیمانه
پیاز: ۲ عدد متوسط
هویج: ۲ عدد
سیب زمینی: ۱ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ قلم

طرز تهیه

قلم گاو را خوب بشویید و در قابلمه ای بزرگ با چند لیوان آب و کمی زردچوبه بگذارید تا بجوشد.

کف روی آب را چند بار بگیرید تا عصاره زلالی به دست آید.

در این مرحله، پیاز خردشده، هویج و رب گوجه را در کمی روغن تفت دهید و به سوپ اضافه کنید.

جو شسته شده را به قابلمه قلم اضافه کنید.

حرارت را کم کرده و اجازه دهید سوپ به آرامی و برای چند ساعت بجوشد.

در پایان، سیب زمینی خردشده را اضافه کنید و صبر کنید تا پخته شود.

طرز تهیه عصاره قلم _ یکی از چیزهایی که هم خیلی خاصیت داره و هم خورش ها و آش ها رو خیلی خوشمزه میکنه،‌ قلم گوساله است. یعنی بهتره از اول که داریم خورش…