“کتلت بادمجون دودی”، غذایی فوق العاده خوشمزه با عطری بینظیر

کتلت بادمجون دودی غذایی راحت و خوشمزه است که برای خوشمزه تر شدت این کتلت حتما از بادمجان دودی استفاده می کنیم.

مواد لازم:

بادمجان 3 عدد

گوشت چرخ کرده 200 گرم

سیر 2 حبه

جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری

آرد سوخاری یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا بادمجانها را کبابی می کنیم و بعد آنها را ساطوری خرد می کنیم.

به بادمجانها گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و آب گرفته و به همراه سیر رنده شده را اضافه کرده و خوب ورز می دهیم.

زردچوبه و نمک و فلفل و جعفری را هم به مواد اضافه می کنیم و بعد چند بار ورز دادن پودر سوخاری را هم با مواد مخلوظ می کنیم .

از مواد به اندازه یک گلوله برداشته و در کف دست شکل می دهیم و در روغن کتلت ها را سرخ می کنیم.