دستور پخت کباب تابهای بوقلمون به روش آسان
پارسینه: کباب تابهای بوقلمون یکی از انواع کبابها میباشد که خیلی آسان و خوشمزه است و از گوشت بوقلمون برای تهیه آن استفاده میشود و میتواند رقیب خوبی برای کباب تابهای با گوشت یا مرغ باشد و اگر شما به طعم و مزه بوقلمون علاقه دارید حتما این کباب ساده را در منزل تهیه و به همراه پلو میل کنید
طرز تهیه کباب تابهای بوقلمون
کباب تابهای بوقلمون همان طور که از نام این غذا پیداست به راحتی داخل تابه تهیه میشود شما میتوانید کبابها را به سیخهای کوچک زده و داخل تابه سرخ کنید و یا مایه کباب را در ماهیتابه پخش کنید و با خط انداختن آن را سرخ کنید.
کباب تابهای بوقلمون همان طور که از نام این غذا پیداست به راحتی داخل تابه تهیه میشود شما میتوانید کبابها را به سیخهای کوچک زده و داخل تابه سرخ کنید و یا مایه کباب را در ماهیتابه پخش کنید و با خط انداختن آن را سرخ کنید.
مواد لازم برای تهیه کباب تابهای بوقلمون
سینه بوقلمون ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
هویج ۱ عدد
جعفری خرد شده ۱ ق غذا خوری
زعفران دم کرده ۲ ق غذا خوری
کره به مقدار لازم
روغن زیتون ۱ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زنجبیل، پودر تخم گشنیز به مقدار لازم
طرز تهیه کباب تابهای آبدار و خانگی خوشمزه و مجلسی با سس گوجه
کباب تابهای یکی از محبوبترین کبابهای خانگی ایرانی است. دلیل محبوبیت این کباب این است که اولا دستور پخت …
مرحله اول: آماده سازی سینه بوقلمون
ابتدا سینه بوقلمون را خرد کنید و چرخ کنید میتوانید از غذاساز استفاده کنید و یا از خرد کنهای ۱۲۳ و یا چرخ گوشت؛ مواد را بهتر است دوبار چرخ کنید تا خوب منسجم شوند سپس داخل یک کاسه بریزید.
مرحله دوم: افزودن مواد
در ادامه پیاز بزرگ را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس داخل یک صافی ریخته و با دست فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود و به گوشت بوقلمون اضافه کنید هویج را نیز همین طور پوست بگیرید و رنده بزنید و به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم: استراحت مواد
حالا جعفری خرد شده و روغن زیتون و زعفران و تمام ادویهها را اضافه کنید و دستکش انداخته و مواد را شروع به ورز دادن کنید میتوانید مواد را داخل غذاساز ریخته و با تیغ خیمرزن بگذارید تا ورز بخورد یا با دست خوب ورز دهید تا منسجم شود سپس روی کاسه را پوشانده و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله چهارم: تهیه کباب تابهای بوقلمون
بعد از گذشت ۱ ساعت اگر میخواهید با سیخهای چوبی یا فلزی آن را به سیخ بزنید از مواد برداشته و روی سیخ به آن حالت دهید و برای نیم ساعت مجدد داخل یخچال استراحت دهید و اگر میخواهید سیخ نزنید داخل تابه را با کره چرب کنید و مایه کباب تابهای بوقلمون را کف تابه پخش کنید سپس آن را به قسمتهای یک اندازه تقسیم کنید و روی حرارت قرار دهید تا ابتدا کم کم آب انداخته و شروع به سرخ شدن کند در حین پخت کمی زعفران و کره روی آنها بریزید و سپس به همراه گوجه سرخ شده و پلو میل کنید نوش جان.
طرز تهیه کباب تابهای دو رنگ خوشمزه و مجلسی با گوشت و مرغ
کباب تابهای دو رنگ یکی از خوشمزهترین کبابهای تابهای بسیار مجلسی و خوش رنگ است که میتوانید …
ابتدا سینه بوقلمون را خرد کنید و چرخ کنید میتوانید از غذاساز استفاده کنید و یا از خرد کنهای ۱۲۳ و یا چرخ گوشت؛ مواد را بهتر است دوبار چرخ کنید تا خوب منسجم شوند سپس داخل یک کاسه بریزید.
مرحله دوم: افزودن مواد
در ادامه پیاز بزرگ را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس داخل یک صافی ریخته و با دست فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود و به گوشت بوقلمون اضافه کنید هویج را نیز همین طور پوست بگیرید و رنده بزنید و به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم: استراحت مواد
حالا جعفری خرد شده و روغن زیتون و زعفران و تمام ادویهها را اضافه کنید و دستکش انداخته و مواد را شروع به ورز دادن کنید میتوانید مواد را داخل غذاساز ریخته و با تیغ خیمرزن بگذارید تا ورز بخورد یا با دست خوب ورز دهید تا منسجم شود سپس روی کاسه را پوشانده و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله چهارم: تهیه کباب تابهای بوقلمون
بعد از گذشت ۱ ساعت اگر میخواهید با سیخهای چوبی یا فلزی آن را به سیخ بزنید از مواد برداشته و روی سیخ به آن حالت دهید و برای نیم ساعت مجدد داخل یخچال استراحت دهید و اگر میخواهید سیخ نزنید داخل تابه را با کره چرب کنید و مایه کباب تابهای بوقلمون را کف تابه پخش کنید سپس آن را به قسمتهای یک اندازه تقسیم کنید و روی حرارت قرار دهید تا ابتدا کم کم آب انداخته و شروع به سرخ شدن کند در حین پخت کمی زعفران و کره روی آنها بریزید و سپس به همراه گوجه سرخ شده و پلو میل کنید نوش جان.
طرز تهیه کباب تابهای دو رنگ خوشمزه و مجلسی با گوشت و مرغ
کباب تابهای دو رنگ یکی از خوشمزهترین کبابهای تابهای بسیار مجلسی و خوش رنگ است که میتوانید …
نکات کلیدی در تهیه کباب تابهای بوقلمون
افزودن هویج باعث چسبندگی بیشتر میشود و قابل حذف است.
جعفری طعم و مزه خوبی به کباب تابهای بوقلمون میدهد.
میتوانید ۲ حبه سیر را پوره کنید و مستفیم به مواد اضافه کنید یا از ادویه پودر سیر استفاده کنید.
شعله باید متوسط باشد و در ابتدا میتوانید برای ۱۰ دقیقه درب تابه را قرار دهید سپس برداشته و سرخ کنید.
افزودن هویج باعث چسبندگی بیشتر میشود و قابل حذف است.
جعفری طعم و مزه خوبی به کباب تابهای بوقلمون میدهد.
میتوانید ۲ حبه سیر را پوره کنید و مستفیم به مواد اضافه کنید یا از ادویه پودر سیر استفاده کنید.
شعله باید متوسط باشد و در ابتدا میتوانید برای ۱۰ دقیقه درب تابه را قرار دهید سپس برداشته و سرخ کنید.
منبع : پارسی دی
ارسال نظر