.svg)
کاشت گیاهان خوراکی در آشپزخانه
پارسینه: در این مقاله می‌خواهیم با چد نمونه گیاهان خوراکی مناسب آشپزخانه بیشتر آشنا شویم و برای کاشتن آن‌ها دست به کار شویم.
صد در صد در هر خانواده‌ای خرید غذا از مهمترین و ضروری‌ترین نیاز‌های آنهاست. اما همین مواد غذایی در بعضی شرایط از گرانترین نیاز‌ها نیز محسوب می‌شود. اما اگر بتوانید تنها دسته‌ی سبزیجات را از لیست خرید خود حذف کنید، میتوانید هم از لحاظ کیفیت و هم از لحاظ به صرفه بودن بر روی گیاهان و سبزی‌های خوراکی که خودتان میتوانید بکارید، حساب کنید.
بذر انواع گیاهان خوراکی مانند تره، شاهی، شنبلیله، ریحان و … را در هر زمان و هر فصلی، میتوان در آپارتمان و در بستر‌های خاکی و غیرخاکی کاشت. تمام آنچه که برای پرورش یک گیاه خوراکی آپارتمانی لازم دارید فضایی با نور مناسب است. رشد این سبزی‌های خوراکی ممکن است در ابتدا کند بوده و به صبر و حوصله نیاز داشته باشد، ولی پس از گذشت مدتی تنها لذت دیدن و چشیدن سبزی‌های زیبا در آشپزخانتان است که باقی میماند. با کاشت سبزی در خانه علاوه بر برداشت محصولی با کیفیت، در وقت و هزینه‌ی خود نیز صرفه جویی می‌کنید.
اکنون به معرفی برخی گیاهان مناسب آشپزخانه می‌پردازیم:
گیاهان مناسب آشپزخانه:
۱. ریحان:
این سبزی خواص بسیار زیادی دارد و محافظ خوبی برای قلب شماست. از مهمترین خواص آن میتوان به خاصیت ضد باکتریایی، ضد عفونی کننده، ضد التهاب و درد، ضد اسپاسم، خاصیت ضد اسیدی، ضد نفخ، ضد قند، هضم کننده، اشتها آور، شیر افزا و مقوی بودن آن اشاره کرد. برای کاشت ریحان در گلدان میتوان از بذر یا ساقه‌های خود آن استفاده کرد و برای رشد بهتر باید برگ‌ها را هرس کرده و از کود مناسب استفاده کرد.
۲. پیازچه:
این گیاه دارای عطر و طعم ملایم و مناسبی برای استفاده در انواع غذاهاست. ریشه‌های پیازچه را در مقداری آب قرار داده و بعد از حدود ۵ روز پیازچه‌های جدیدی دارید که میتوانید از ساقه آن هم در پخت غذا و هم به عنوان سبزی خوردن در کنار غذا‌ها استفاده کنید.
بذر انواع گیاهان خوراکی مانند تره، شاهی، شنبلیله، ریحان و … را در هر زمان و هر فصلی، میتوان در آپارتمان و در بستر‌های خاکی و غیرخاکی کاشت. تمام آنچه که برای پرورش یک گیاه خوراکی آپارتمانی لازم دارید فضایی با نور مناسب است. رشد این سبزی‌های خوراکی ممکن است در ابتدا کند بوده و به صبر و حوصله نیاز داشته باشد، ولی پس از گذشت مدتی تنها لذت دیدن و چشیدن سبزی‌های زیبا در آشپزخانتان است که باقی میماند. با کاشت سبزی در خانه علاوه بر برداشت محصولی با کیفیت، در وقت و هزینه‌ی خود نیز صرفه جویی می‌کنید.
اکنون به معرفی برخی گیاهان مناسب آشپزخانه می‌پردازیم:
گیاهان مناسب آشپزخانه:
۱. ریحان:
این سبزی خواص بسیار زیادی دارد و محافظ خوبی برای قلب شماست. از مهمترین خواص آن میتوان به خاصیت ضد باکتریایی، ضد عفونی کننده، ضد التهاب و درد، ضد اسپاسم، خاصیت ضد اسیدی، ضد نفخ، ضد قند، هضم کننده، اشتها آور، شیر افزا و مقوی بودن آن اشاره کرد. برای کاشت ریحان در گلدان میتوان از بذر یا ساقه‌های خود آن استفاده کرد و برای رشد بهتر باید برگ‌ها را هرس کرده و از کود مناسب استفاده کرد.
۲. پیازچه:
این گیاه دارای عطر و طعم ملایم و مناسبی برای استفاده در انواع غذاهاست. ریشه‌های پیازچه را در مقداری آب قرار داده و بعد از حدود ۵ روز پیازچه‌های جدیدی دارید که میتوانید از ساقه آن هم در پخت غذا و هم به عنوان سبزی خوردن در کنار غذا‌ها استفاده کنید.
۳. گشنیز:
گشنیز را میتوان به صورت تازه یا خشک شده مصرف کرد و فواید بسیاری دارد. عموما کاشت بذر آن نتیجه‌ی بهتری دارد، گشنیز تا ۵۰ سانتیمتر رشد کرده و عمر کوتاهی دارد و بعد از برداشت دوباره رشد نمیکند. میتوان از دانه‌های آن نیز به عنوان ادویه در غذا استفاده کرد.
گشنیز را میتوان به صورت تازه یا خشک شده مصرف کرد و فواید بسیاری دارد. عموما کاشت بذر آن نتیجه‌ی بهتری دارد، گشنیز تا ۵۰ سانتیمتر رشد کرده و عمر کوتاهی دارد و بعد از برداشت دوباره رشد نمیکند. میتوان از دانه‌های آن نیز به عنوان ادویه در غذا استفاده کرد.
۴. نعناع:
از سبزی‌های خوراکی چندساله با عمری طولانی است و میتواند طراوت و زیبایی خاصی به محیط آشپزخانه شما بدهد. میتوان آنرا به صورت بذر یا با قلمه زدن کاشت که کاشت نعناع به صورت قلمه رایج‌تر و بهتر است.
منبع : ایران درخت
از سبزی‌های خوراکی چندساله با عمری طولانی است و میتواند طراوت و زیبایی خاصی به محیط آشپزخانه شما بدهد. میتوان آنرا به صورت بذر یا با قلمه زدن کاشت که کاشت نعناع به صورت قلمه رایج‌تر و بهتر است.
منبع : ایران درخت
ارسال نظر