.svg)
طرز تهیه سالاد سبزیجات
پارسینه: سالاد سبزیجات یکی از سالادهای خوشمزه است که شما با هر سبزی که در منزل داشته باشید و علاقه داشته باشید می توانید تهیه کنید.
سالاد سبزیجات یکی از سالادهای خوشمزه است که شما با هر سبزی که در منزل داشته باشید و علاقه داشته باشید می توانید تهیه کنید.
این غذا یک نوع سالاد ایتالیایی ست که رژیمی می باشد و بسیار سالم و کم کالری ست و برای شام و همچنین به عنوان پیش غذا می تواند یک گزینه بسیار خوب باشد. یکی از موادی که باعث می شود طعم این سالاد متفاوت شود زیتون است.
مواد لازم
جعفری خرد شده:۱ پیمانه
ریحان تازه: ۱۰ برگ
پودر آویشن: ۱/۴ قاشق چایخوری
سیر تازه: ۲ حبه
سرکه قرمز: ۱/۴ پیمانه
روغن زیتون: ۳/۴ پیمانه
نمک: ۳/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چایخوری
عسل:۱ قاشق مرباخوری
مواد اصلی سالاد
کاهو:۱ بوته متوسط
هویج درشت:۱ عدد
فلفل دلمه قرمز:۱ عدد
خیار متوسط: ۲ عدد
پنیر فتا: ۳/۴ پیمانه
گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط
زیتون بدون هسته:۱ پیمانه
مراحل
طرز تهیه سس :
ابتدا مواد سس را داخل دستگاه بلندر بریزید.
جعفری باید تازه و بدون ساقه باشد. برگهای ریحان نیز باید تازه و درشت باشد.
تمام مواد سس را داخل دستگاه بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد یکدست شوند.
سس باید سبز رنگ باشد و بافت سبزیجات در آن کاملا مشهود باشد.
زمانی که سس درست شد به سراغ تهیه سالاد می رویم.
طرز تهیه سالاد:
کاهو را برگ برگ جدا کنید و هر برگ را به خوبی بشویید.
برگهای کاهو را درشت خرد کنید و مجدد زیر آب بگیرید.
باید کاهو ها درشت خرد شود تا بافت سالاد ایتالیایی حفظ شود.(همانند سالاد سزار)
برگهای خرد شده کاهو را روی پارچه تمیز بریزید تا آب آن گرفته شود.
برای سالاد از ترکیبات مختلف با رنگهای متنوع استفاده کنید. خیار را خرد کنید . فلفل دلمه ای را نیز خرد نمایید.
اگر از گوجه چیلی استفاده می کنید می توانید آنها را نصف نمایید.
برای زیبایی بیشتر و همین طور راحت تر خوردن سالاد هویج را با پوست کن برش های طولی نازک دهید.
اگر پنیر فتا دوست ندارید می توانید از سایر پنیرها با طعم های دیگر استفاده کنید.
سبزیجات را آماده نمایید.
کاهو های خرد شده ( که آب شستشوی آن را گرفته اید ) را در ظرفی بریزید.
تمام مواد دیگر شامل خیار ، گوجه فرنگی و زیتون را اضافه کنید.
پنیر را نیز خرد کرده و اضافه نمایید.
مواد را کاملا مخلوط کنید و سپس سس را اضافه نمایید.
تمام مواد سالاد را با سس آغشته کنید .
سالاد را 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا سس به خورد سالاد رود و سپس سرو کنید.
منبع: غذالند
ارسال نظر