طرز تهیه املت عدس، صبحانه مقوی و خوشمزه

در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه املت عدس آشنا کنیم.

مواد لازم

عدس ۱/۲ پیمانه
کلم بروکلی خردشده ۲۲۵ گرم
پیاز قرمز حلقه شده ۲ عدد
روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۸ عدد
آب یا شیر ۳ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی کوچک حلقه شده ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

عدس را در قابلمه‌ای ریخته و حدود ۲۵ دقیقه بپزید. سپس کلم‌های خردشده را به آن بیفزایید و اجازه دهید یکی، دو دقیقه دیگر بجوشد. روغن را کف یک تابه مناسب فر ریخته و حلقه‌های پیاز را در آن بریزید. ظرف را در فر سرد بگذارید و فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا در مدت ۲۵ دقیقه بپزد.

تخم‌مرغ‌ها را به همراه شیر یا آب، کمی نمک و فلفل در کاسه‌ای هم بزنید و سبزیجات و گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید. عدس و کلم را آبکشی کنید ودر تابه پیاز بریزید.

مخلوط تخم‌مرغ را روی مواد داخل تابه بریزید و آن را دوباره به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید و با استفاده از یک کفگیر مواد املت را به مرکز تابه هدایت کنید تا تخم‌مرغ‌هایی که هنوز شل هستند به اطراف تابه بروند، سپس آن را دوباره به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا تخم‌مرغ‌ها سفت شود.

منبع: پاپیون