طرز تهیه فاج فندق

فاج فندق یک شیرینی خیلی خوشمزه هست و مقوی که بدون نیاز به فر می‌تونید خیلی راحت این شیرینی رو درست کنید.

مواد لازم برای تهیه فاج فندق:

شکلات تلخ یا شیری ۴۰۰ گرم

شیر عسلی ۴۰۰ گرم

فندق خام خرد شده ۱۲۰ گرم

فندق اضافه ۱/۳ پیمانه

طرز تهیه فاج فندق:

فندق خام را روی سینی فر ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا تست شود، سپس پوست فندق‌ها را جدا کرده و خرد کنید.

قالب مربع ۱۸ یا ۲۰ سانتی متری را چرب کرده و کف و دیواره آن را با فویل بپوشانید، شکلات خرد شده و شیر عسلی را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکلات ذوب شود و مواد کاملا گرم شود، سپس از شعله برداشته و ۱۲۰ گرم فندق خرد شده را اضافه کرده و داخل قالب آماده ریخته و سطح آن را صاف کرده و ۱/۳ پیمانه فندق اضافه را روی آن ریخته و با دست کمی روی فندق‌ها را فشار دهید تا بچسبد، پس از کمی خنک شدن به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا ببند و با چاقوی تیزی مکعبی برش بزنید.

منبع: کافه مد