گوناگون

طرز تهیه کوفته سوخاری

طرز تهیه کوفته سوخاری

پارسینه: در این مطلب قصد داریم روش تهیه کوفته سوخاری را به شما عزیزان آموزش دهیم.

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کوفته سوخاری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری

قارچ ۱۰۰ گرم

جعفری خرد شده به مقدار لازم

تخم مرغ (زرده) ۲ عدد

کره ۱۰۰ گرم

روغن زیتون ۱۰۰ گرم

آرد سوخاری ۴ قاشق سوپ خوری

آرد سفید۴ قاشق سوپ خوری

سیب زمینی ۱ کیلو گرم

زعفران به مقدار لازم

نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

در تابه‌ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده)، قارچ خرد شده، جعفری و سایر افزودنی‌های دلخواه (مثل سوسیس، کالباس، پنیر پارمیزان، مرغ و …) را خوب تفت دهید؛ و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده به آن اضافه کنید.

سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و پوست بکنید و به صورت پوره درآورید (کاملا له کنید.) کره را به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم کمی سیب زمینی را تفت دهید.

کمی که تفت دادید ادویه را به مواد اضافه کنید و وقتی که بوی ادویه به مشام رسید زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید.

سپس گلوله‌هایی به اندازه دلخواه از مواد برداشته و گرد کنید و با انگشت حفره‌ای در آن ایجاد کنید و از مواد داخل آن بریزید و دوباره با مقداری از سیب زمینی آن را گرد کرده و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن بسیار داغ سرخ کنید.

نکته:

کوفته سوخاری واقعا طعم خوبی دارد و به دلیل آزاد بودن شما در اضافه کردن مواد اولیه جزو غذا‌های بسیار پر طرفدار و راحت به حساب می‌آید. این غذا واقعا لذیذ و مورد علاقه کودکان است.

میتوانید مواد درون کوفته را فقط از سبزیجات انتخاب کنید و به جای گوشت سویا بریزید.

در صورتی که آرد سوخاری شما نمک دارد از ریختن نمک درون غذا خودداری کنید.

منبع: شبکه آشپزی

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار