طرز تهیه کیک کدو حلوایی

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

تخم مرغ: ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
آرد ۲ لیوان
پوره‌ی کدوحلوایی ۱ لیوان
گردو خرد شده نصف لیوان یا کمتر
روغن مایع ۱ لیوان
ماست ۳ ق غ خوری
وانیل نصف ق چ خوری
پودر دارچین ۲ ق چ خوری
بیکینگ پودر ۳ ق چ خوری
نمک یک پنس

طرز تهیه:

اول از همه پوست کدو رو بگیرین و تکه شون کنین و با یک لیوان آب و کمی شکر بذارین بخار پز شه و آبش کشیده شه. زود نرم میشه‌ها مواظب باشین. اگر پخت، ولی هنوز آبدار بود آبکش کنین تا حسابی آبش کشیده شه.

موادتونو از قبل بیرون یخچال بذارین تا همدمای محیط شن. بعد تخم مرغ و وانیل و دارچین و شکر رو با دور تند همزن ۵ دقیقه بزنین روغن رو اضافه کنین.

بعد از ۳۰ ثانیه با دور کند همزن ماست اضافه بشه و بعد از ماست پوره کدو. مواد خشکتون رو الک کرده باشین و طی دوسه مرحله اضافه و مخلوط کنین و گردوی خرد شده هم اینجا اضافه کرده و با دور کند همزن ده ثانیه هم بزنین تا مایه یکدست بشه.

توجه کنین که کیک‌هایی که پوره‌ میوه داخلشون هست قالبشون هرچی پهنتر باشه با کیفیت‌تر مغز پخت میشن. پس براتون پف عالیش زیاد مهم نباشه.

مهم طعم و مغز پختیش هست در درجه اول. منم موادمو داخل قالب ۲۰ سانت ریختم، ولی همه رو نریختم و یک سوم مایه رو داخل کپسولای کاپ کیک ریختم. اگر قالبتون ۲۳ سانت باشه میتونین همشو داخلش بریزین. کف قالبم چرب و کاغذ روغنی فراموش نشه. دما برای فر من ۱۷۰ و حدود ۵۰ دقیقه زمان برد. امیدوارم درست کنین و لذت ببرین.

منبع: majale ashpazi