طرز تهیه کیک پنبه ای با روشی آسان

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک پنبه‌ای را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم A:

۸۰ گرم آرد سفید
۵ عدد زرده تخم مرغ
۱ عدد تخم مرغ
۸۰ میلی لیتر شیر
۵۰ میلی لیتر روغن نباتی یا کره مارگارین

مواد لازم B:

۵ سفیده تخم مرغ
۸۰ گرم شکر دانه دار
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه:

مواد A:

روغن گیاهی را به اندازه‌ای گرم کنید تا باز شود، داخل ظرف بریزید و آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، بعد شیر را اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود، زرده‌ی تخم مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید بعلاوه‌ی یک عدد تخم مرغ کامل و به طور مداوم همچنان هم بزنید تا (مخلوط خیلی صاف بدست آید)

مواد B:

سفیده تخم مرغ و ۸۰ گرم شکر و نمک و وانیل را مخلوط کنید و بزنید تا پف کند، ولی نیاز نیست خیلی سفت شود.

سفیده را به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک دورانی مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را داخل قالب ۱۸ سانتی متری ریخته. داخل قالب رو کاغذ روغنی بندازید و دیواره‌های قالب رو هم با کاغذ بپوشونید و اگر قالبتون یک تیکه نیست زیر قالب از بیرونش رو فویل بزنید تا آب داخل قالب نرود و قالب را داخل یک ظرف بزرگتر بزارید و داخل ظرف بزرگتر رو آب جوش بریزید؛ و کیک رو بزارید داخل فر با درجه حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد تقریبا ۴۵ دقیقه / دمای هر فر فرق داره پس باید چک کنید. حتما کامل کیک‌هاتون رو بزارید پخته بشه، چون زودتر بردارید پفش میخوابه.

منبع: ashpazidorehami