طرز تهیه کیک موز شکلاتی

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک موز شکلاتی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۲/۳ لیوان
موز دو عدد
آرد ۲/۵ پیمانه
وانیل ۱/۳ ق م
شکر ۱/۵ پیمانه
بکینگ پودر ۱ ق م
روغن مایع ۲/۳ پیمانه
پودر کاکائو ۳ ق غ

طرز تهیه:

پودر نسکافه یک ق غ (با دو سه قاشق اب داغ حل شود)
مواد خشک (آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو رو سه بار الک کنید و کنار بزارید)
تخم مرغ و‌ شکر و وانیل را با همزن انقد میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه.
موزو با چنگال خوب له میکنیم و با شیر مخلوط می‌کنیم و بهمراه روغن و نسکافه حل شده به مواد تخم مرغی اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم ودر سه مرحله آردو اضافه می‌کنیم و‌ با لیسک هم میزنیم تا هیچ گلوله‌ای نباشه.
فرو از قبل با درجه ۱۸۰ گرم کرده
قالبو با روغن جدا کننده میپوشونیم و از مواد کیک داخلش ریخته و دوسه مرتبه به آرومی به سطح کار میکوبیم تا هواگیری بشه و بمدت چهل وپنج دقیقه میزاریم تو فر.
با سیخ چوبی تست میکنیم اگر به سیخ نچسبید کیکمون حاضره (کیک و با گاناش تزئین کردم
۱۰۰ گرم شکلات + ۱۰۰ گرم خامه صبحانه)
روغن جداکننده ۱ ق روغن جامد، ۱ ق روغن مایع،۱ ق آرد و مخلوط کرده و برای چرب کردن انواع قالب ازش استفاده میکنیم.

منبع: shirini va cake