طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

پیاز یک عدد

گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم

رب یک قاشق غ

گوجه خرد شده یک عدد

سیب زمینی نگینی خرد و تفت داده شده ۱ عدد

هویج نگینی خرد و تفت داده شده ۱ عدد

پنیر پیتزا ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم

نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم

طرز تهیه:

در ابتدا حدود ¼ از بالای فلفل دلمه ای‌ها را ببرید و تخم‌ها و پوسته‌های داخلی اضافه را خارج کنید و داخل فلفل‌ها کمی نمک بپاشید. پیاز را در روغن تفت داده تا طلایی رنگ شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده را تا زمانی که گوشت قهوه‌ای رنگ شود اضافه کنید و در انتها سبزیجات دیگر مثل هویج و سیب زمینی که قبلا تفت داده اید به مواد اضافه کنید. سپس چربی اضافه آن را بگیرید.

رب گوجه، گوجه خرد شده، کمی آب، نمک و کمی فلفل را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط به دمای جوش برسد. در قابلمه را به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که مخلوط گوشت غلیظ شود و آب آن تقریبا تمام شود ببندید. فلفل‌ها را با مخلوط گوشت تهیه شده پر کنید و روی آن را با پنیر بپوشانید آن‌ها را در ظرف فر با سایز مناسب قرار دهید. ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

منبع:ashpazi_khebreha