گوناگون

طرز تهیه کیک ایتالیایی متفاوت و خوشمزه

پارسینه: کیک ایتالیایی با دستور پخت جالبی که دارد بسیار خوشمزه است و حتما ارزش آن را دارد که یک بار پخت آن را در منزل امتحان کنید.

کیک ایتالیایی دو دستور پخت جدا یکی برای خود کیک و دیگری برای تزیین روی کیک دارد.

از مواد اصلی به کار رفته در تهیه این کیک می‌توان به آرد- شکر- تخم مرغ- وانیل و بکینگ پودر اشاره کرد. اگر کیک شما پس از پخت به راحتی از قالب جدا نمیشود ممکن است به این دلیل باشد که قبل از ریختن مایه کیک داخل قالب آن را به خوبی چرب نکرده اید یا خوب آرد نپاشیده اید. دلیل دیگری که برای این امر وجود دارد این است که پس از سرد شدن اولیه کیک را از قالب جدا نکرده اید. حتما باید دقت کنید که به محض خنک شدن کیک آنرا از قالب جدا کنید در غیر این صورت این کار سخت خواهد شد البته این امکان هم وجود دارد که کیک شما خوب نپخته باشد و به همین دلیل به راحتی از قالب جدا نمی‌شود.

اگر ته کیک شما حالت سنگین و خمیری دارد دلیل آن این است که میزان مایعات در کیک زیاد بوده یا تعداد تخم مرغ‌هایی که در کیک استفاده کرده اید بیش از اندازه بوده است یا مواد کیک را پیش از پخت به خوبی با هم مخلوط نکرده اید. اگر کیک شما کاملا سفت شده است دلایل مختلفی دارد یکی از دلایل آن این است که دمای فر بالاتر از دمای مورد نیاز برای پخت کیک بوده و دلیل دیگر هم این است که زمان ماندن کیک در فر بیشتر از زمان لازم بوده است این موارد باعث میشود کیک شما نرمی و لطافت لازم را نداشته باشد.

مواد لازم

آرد سفید:۲۵۰ گرم
شکر: ۱۷۵ گرم
کره: ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر: ۲ قاشق مربا خوری
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: یک پیمانه
وانیل: نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزیین کیک:
شیر: ۶ قاشق سوپ خوری
شکر: ۱۵۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
عسل: ۵۰ گرم
گردوی خرد شده: ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ: ۲ عدد