طرز تهیه نودل سبزیجات خوش طعم

مواد لازم برای تهیه نودل سبزیجات:

طرز تهیه نودل سبزیجات :

ابتدا داخل قابلمه 2 لیوان آب بریزید و اجازه بدهید آب بجوشد سپس درون آب جوش هویج ها و پودر گوجه و پودرکاری و نمک و زردچوبه را بریزید و بگذارید بپزند سپس نخود فرنگی پخته شده و ذرت پخته شده و لوبیا را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از گذشت زمان کوتاهی نودل ها را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدهید با هم مخلوط شوند و بعد از نرم شدن نودل ها سبزی های خشک (جعفری و گشنیز) یا فریز شده را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید همه مواد به خورد هم بروند سفتی و میزان آب نودل به سلیقه ی شما بستگی دارد.

نکاتی برای تهیه نودل سبزیجات :

• سبزی ها را در مرحله آخر اضافه کردم که عطر و طعم آن حفظ شود.

• گوجه تازه اضافه نکردم که نودل خیلی نرم وله نشود.

• انتخاب سبزیجات و حبوبات به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.

• من نه روغن نه ادویه نودل نه عصاره ای استفاده نکردم.

• نودل را هیچ وقت آبکش نمی کنم و همیشه مقدار آب را کم در نظر می گیرم که نیاز به آبکش نداشته باشد.

منبع: بیتوته