گوناگون

طرز تهیه باسلوق هندوانه

پارسینه: باسلوق هندوانه یکی از انواع شیرینی های خانگی ست که به راحتی می توانید برای شب یلدا تهیه کنید و لذت ببرید.

باسلوق در واقع یکی از شیرینی ها و دسرهای خوشمزه ایرانی ست که از دیرباز بر سر سفره های مردم ایران دیده می شده است. این شیرینی خوشمزه در اصل مربوط به استان های آذربایجان شرقی و مرکزی می باشد و می توان زادگاه این خوراکی را به این دو شهر نسبت داد.

مواد لازم

نشاسته ذرت: یک و نیم پیمانه
آب: یک پیمانه
گلاب: یک پیمانه
شکر: یک پیمانه
کره: بیست گرم
رنگ خوراکی سبز و قرمز ژله‌ای

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا نشاسته و آب رو با هم خوب مخلوط کنید و گلاب و شکر رو بهش اضافه کنید روی حرارت قرار بدین و مرتب هم بزنید تا خوب جمع ومنسجم شود.

مرحله ۲
کره رو اضافه کنید و با لیسک چوبی خوب هم بزنید و وقتی نشاسته کاملا جمع شد از روی حرارت بردارید.

مرحله ۳
خمیر رو به سه قسمت کنید.

مرحله ۴
اول قسمت قرمز خمیر رو درست کنید.

مرحله ۵
خمیر رو توی یک پلاستیک فریزر بذارین.

مرحله ۶
کمی رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید و خوب ورز بدین.

مرحله ۷
بعد به شکل استوانه دربیارین و با دست حالت بدین

مرحله ۸
برای قسمت سبز هم کمی رنگ خوراکی بردارید و رنگ کنید و با وردنه پهن کنید

مرحله ۹
قسمت سفید هم به همون ترتیب درست کنید و با وردنه نازکتر از قسمت سبز باز کنید و روی قسمت سبز پهن کنید

مرحله ۱۰
قسمت قرمز هم از توی پلاستیک بیرون بیارید و روی کار (روی قسمت سبزوسفید) قرار بدین.

مرحله ۱۱
حالا هرسه قسمت را به کمک پلاستیک رول کنید و محکم بپیچید و به مدت سه ساعت داخل یخچال قرار بدین.

مرحله ۱۲
پس ازاین مدت از یخچال بیرون بیارین و حلقه‌ای برش بزنید و از وسط نصف کنید که به شکل نیم دایره بشه.

مرحله ۱۳
برای تخمه‌های هندوانه هم از سیاه دانه استفاده کنید.

منبع: غذالند