.svg)
کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی!
پارسینه: کوفته تبریزی یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین کوفته‌های سنتی ما ایرانیان است.
مواد لازم برای کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمی
سبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه ۱ کیلو
لپه ۲ پیمانه
گوجه فرنگی ۶ عدد
آرد نخودچی نصف پیمانه
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، زیره سیاه به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدارلازم
آلو و گردو به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمی
لپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید. برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه‌ها چرخ کنید.
بعد سبزی‌ها را که کاملا ریزخورد کرده اید به همراه آرد نخودچی و ادویه جات به لپه و برنج چرخ شده اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا آماده شود.
سبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه ۱ کیلو
لپه ۲ پیمانه
گوجه فرنگی ۶ عدد
آرد نخودچی نصف پیمانه
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، زیره سیاه به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدارلازم
آلو و گردو به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمی
لپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید. برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه‌ها چرخ کنید.
بعد سبزی‌ها را که کاملا ریزخورد کرده اید به همراه آرد نخودچی و ادویه جات به لپه و برنج چرخ شده اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا آماده شود.
آن‌ها را گلوله گلوله کرده و وسط شان را در صورت تمایل آلوچه یا مغز گردو بگذارید و در قابلمه‌ی مناسب قرار دهید.
حال گوجه و آب را مخلوط کرده و بگذارید خوب بجوشد تا به سسی نه چندان سفت تبدیل شود، این سس را روی کوفته‌ها بریزید و قابلمه را روی شعله‌ی ملایم بگذارید تا آرام آرام پخته شود و جا بیفتد.
همراه روغن زیتون میل کنید.
منبع:سیمرغ
ارسال نظر