طرز تهیه لقمه‌های قارچ

مواد لازم برای لقمه‌های قارچ:
قارچ درشت ۲۴ عدد
لیموترش نصف عدد
نان سفید برشی ۳ ورقه
سینه‌ی مرغ پخته و ریز خرد کرده ۲۰۰ گرم
تخم مرغ هم زده ۱ عدد
جعفری خرد کرده ۲ قاشق سوپخوری
ریحان خرد کرده ۲ قاشق سوپخوری
خامه ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم



طرز تهیه لقمه‌های قارچ:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آن گاه پایه‌ی قارچ‌ها را در آورید و داخلشان را اندکی خالی کنید.



سپس رویشان لیمو بمالید تا سیاه نشوند! حالا نان‌ها را برشته کنید و در دستگاه غذاساز بریزید و خرد نمائید.



اکنون خرده‌های نان، مرغ، تخم‌مرغ، جعفری، ریحان، خامه، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.



سپس روی قارچ‌ها روغن بمالید و نمک و فلفل بزنید. سپس ۱۲ عدد از قارچ‌ها را با مایه‌ی میانی پر کنید و باقیمانده‌ی قارچ‌ها را رویشان بگذارید و در سینی فر بچینید.



سینی را در فر بگذارید و لقمه‌های قارچ را به مدت تقریبی ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانیکه طلائی رنگ شوند، بپزید.



نکته برای تهیه لقمه‌های قارچ:

در صورت دلخواه لقمه‌های قارچ را با ساقه‌های تره بیارائید.



منبع: shooroshirin.ir