طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی با برنج

شاید پاستای مرغ زیاد خورده باشید؛ ولی برنج پخته شده به همراه مرغ، غذایی دلپذیر، سیر کننده، و بسیار آسان است که می‌توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. البته یادتان باشد در تهیه این غذا بهتر است که از یک کرم غلیظ سوپ مرغ استفاده شود که دستور تهیه آن را در ادامه همین مقاله برایتان آورده ایم.

مواد مورد نیاز
الف. حدود ۳۰۰ گرم کرم غلیظ سوپ مرغ
ب. یک و نیم فنجان آب
پ. سه چهارم فنجان برنج سفید دانه بلند پخته نشده
ت. ۲ فنجان بروکلی تازه و خرد شده
ث. نصف فنجان پودر سوخاری ایتالیایی (مواد مورد نیاز آن را در ادامه خواهیم گفت)
ج. نصف قاشق چای خوری پودر پیاز
چ. نمک و فلفل به میزان لازم
ح. ۴ عدد سینه‌ی مرغ بزرگ و بدون پوست (یا ۶ عدد سینه‌ی مرغ کوچک)
خ. نصف فنجان پنیر موزارلای رنده شده (یا پنیر چدار)

مواد مورد نیاز برای پودر سوخاری ایتالیایی

الف. ریحان، ارگانو، رزماری، مرزنگوش، گشنیز، آویشن، مرزه، و فلفل قرمز همگی به اندازه‌ی ۲ قاشق غذاخوری
ب. آرد سوخاری معمولی ۱۵۰ گرم
پ. یک قاشق چای خوری پودر سیر
ت. یک چهارم قاشق چای خوری نمک

طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی با برنج
الف. فر را روی دمای ۳۷۵ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید.
ب. سوپ، آب، برنج، بروکلی، و پودر سیر را در یک ظرف به ابعاد ۵×۲۳×۳۳ بریزید.
پ. مرغ را روی ظرف بگذارید، و نمک و فلفل را روی آن بپاشید. سپس، آرد سوخاری را نیز روی تمام مواد بپاشید و ظرف را با فویل بپوشانید.
ت. ظرف حاوی مواد را به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۳۷۵ درجه قرار دهید. سپس آن را از داخل فر بیرون بیاورید؛ پنیر را روی مرغ بریزید، دوباره با ظرف را با فویل بپوشانید و چند دقیقه به همین شکل منتظر بمانید تا پنیر ذوب شود. غذای‌تان آماده است.

طرز تهیه کرم غلیظ سوپ مرغ
مواد مورد نیاز
الف. ۶ قاشق غذاخوری کره
ب. دو سوم فنجان آرد
پ. دو سوم فنجان شیر
ت. دو سوم فنجان آب مرغ
ث. یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر
ج. یک چهارم قاشق چای خوری پودر پیاز
چ. نمک و فلفل به میزان لازم

دستورالعمل
الف. کره را داخل ماهیتابه‌ی کوچکی روی حرارت ملایم ذوب کنید.
ب. آرد را به کره اضافه، و با هم ترکیب کنید تا به خمیر تبدیل شوند.
پ. شیر و آب مرغ را نیز اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی به هم بزنید تا خمیر آرد کاملا حل شود. حتما با یک قاشق تمام آردی را که به دیواره‌ی ظرف چسبیده است، نیز با سایر مواد ترکیب کنید.
ت. پودر سیر، پودر پیاز، نمک، و فلفل را اضافه کنید.
ث. شعله‌ی گاز را زیاد کنید و مواد را آن‌قدر به هم بزنید تا به کرم نرم و غلیظ سوپ مرغ تبدیل شوند.

منبع: سایت کسب و کار بازده