طرز تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی

مواد لازم برای کوکو کدو سبز و سیب زمینی:
کدو سبز بزرگ ۲ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی:

سیب زمینی‌ها را آبپز کنید و اجازه بدهید تا خنک شوند، سپس رنده کنید و بعد پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید کدو سبز‌ها را خوب بشویید و با پوست رنده ریز کنید بعد از آن تخم مرغ‌ها و نمک و زردچوبه و فلفل و پودر سیر به آن اضافه کنید و سپس آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.


مواد را نیم ساعت داخل یخچال بگذارید. دستتان را کمی خیس کنید و له شکل‌های دلخواه آن را دربیاورید و در روغن داغ دو طرف آن را سرخ کنید. اگر دیدید موقع سرخ کردن وا می‌رود یکی دو قاشق آرد به مایه کوکو اضافه کنید و خوب ورز بدهید دیگر خرد نمی‌شوند.


نکته:

حتما باید موقع شکل دادن دستتان را خیس کنید.

سیب زمینی‌ها باید کاملا خنک باشند.

مایه کوکو را نیم ساعت در یخچال بگذارید.

روغن کاملا داغ شود سپس کوکو‌ها را سرخ کنید.



منبع: بیتوته