طرز تهیه قیمه با آلو مجلسی+ فیلم

قیمه یکی از غذاهای ایرانی و پر طرفدار هست که برای مجالس نذری یا مهمانی های خانوادگی و وعده های غذایی پخته می شود. برای دیدن طرز تهیه قیمه با آلو مجلسی با پارسینه همراه باشید؛

مواد لازم:

پیاز بزرگ ۲ عدد
گوشت خورشتی حدود ۴۰۰ گرم
آلو بخارا حدود ۱۰ عدد
زردچوبه ۱ قاشق چایی خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایی خوری

لپه ۱ لیوان دسته (۱ پیمانه)
رب گوجه حدود ۲-۳ قاشق غذاخوری
‌
چوب دارچین ۲-۳ عدد
زنجبیل ۱/۲ قاشق چایی خوری
پودر هل ۱ قاشق چایی خوری
نمک به مقدار لازم
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
لیمو عمانی ۵-۶ عدد
گلاب ۱-۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

نکات مهم:

لپه را ۱ روز خیس کنید، بشورید و آبکش کنید
لیمو ها را چند ساعت در آب سرد خیس کنید تا تلخی آن از بین برود
جدا پختن گوشت و لپه باعث می شود اگه لپه دیر پز یا زود پز بود سفت یا له نشود و پختش به اندازه باشد