طرز تهیه استیک گوشت رژیمی
استیک یکی از ساده ترین غذاهایی است که میتوانید با گوشت فیله گوساله ، گوسفند ، مرغ یا بوقلمون درست کنید. درست کردن استیک گوشت رژیمی بر خلاف اسمش کار بسیار راحتی است ، میتوانید برای کامل تر شدن و کم کالری تر شدن وعده غذایی در کنار استیک از سبزیجات بخارپز یا تخم مرغ استفاده کنید.
مواد لازم استیک رژیمی با سویا سس
گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده 2 تکه ( 250 گرم )
سویا سس 1 قاشق غذا خوری
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
گوجه‌فرنگی خرد شده 1 عدد
پیازچه خرد شده 100 گرم
نخود پخته 50 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
نعنا به میزان لازم
طرز تهیه استیک رژیمی با سویا سس
برای تهیه استیک گوشت رژیمی گوشت استیک را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزه دار کرده حدود 2 – 3 ساعت در یخچال بگذارید.
با بیفتک کوب ، گوشت را کمی نازک کنید و سپس روی توری فلزی دو طرفش را کباب کنید.
پیازچه و گوجه فرنگی را با کمی روغن زیتوندر تابه تفت دهید و نخود پخته را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و به همراه ستیک و چند برگ نعنا سرو کنید.
مواد لازم برای سس قارچ
پیاز یک دوم فنجان خرد شده
سیر یک حبه خرد شده
قارچ دو فنجان که نازک برش داده شده باشند
آب گوشت کم نمک یک فنجان
سرکه سفید یک سوم فنجان
سرکه بالزامیک یک قاشق غذا خوری
پیازچه خرد شده یک دوم فنجان
مواد لازم برای استیک
گوشت استیک 450 گرم برش داده شده
فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه استیک گوشت رژیمی با سس قارچ
برای تهیه استیک گوشت رژیمی ابتدا منقل یا کباب کن را گرم کنید.
روی دو طرف گوشت استیک نمک و فلفل بپاشید.
سینی مخصوص کباب کردن را با اسپری چرب کنید.
هر طرف گوشت را به مدت 5 دقیقه یا بیشتر به اندازه دلخواهتان کباب کنید.
گوشت را داخل فویل بپیچید.
برای تهیه سس قارچ ، تابه ای رژیمی را روی حرارت بگذارید و با اسپری چرب کنید.
یک دوم فنجان پیاز را اضافه کرده و 2 دقیقه بپزید.
قارچ را اضافه کرده 4 دقیقه دیگر بپزید.
آب گوشت و سرکه بالزامیک را اضافه کرده و زمانی که به جوش آمد ، حرارت را کم کنید و حدود 6 دقیقه ملایم بجوشانید تا آب به یک و یک چهارم فنجان برسد.
پیازچه ها را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بپزید.
استیک را برش داده با سس قارچ سرو کنید.
منبع: بیتوته
