آموزش طرز تهیه کوکی ردولوت

مواد لازم کوکی ردولوت | |
کره | ۱۱۰ گرم |
شکر سفید | ۲۰۰ گرم |
بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
آرد | ۲۳۰ گرم |
تخم مرغ | ۱ عدد |
پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
نمک | ۱ پنس |
رنگ ژله ای قرمز | ½ قاشق چایخوری |
وانیل | ⅓ قاشق چایخوری |
طرز تهیه
مرحله اول
برای تهیه کوکی ردولوت خوشمزه ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج می کنیم، سپس کره را در فضای آشپرخانه قرار می دهیم و اجازه می دهیم کره با دمای محیط هماهنگ شده، سپس کاملا نرم شود.
مرحله دوم
حالا کره را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط کره روشن و خامه ای شود. در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل به مخلوط کره اضافه می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله مخلوط کره را مجددا با دور تند همزن برقی هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه رنگ خوراکی را به مخلوط کره اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا رنگ درون مایه پخش شود.
مرحله چهارم
حالا آرد را به همراه پودر کاکائو و نمک درون کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم، سپس درون الک می ریزیم و ۳ مرتبه الک می کنیم. در ادامه مواد خشک را به مخلوط کره اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر درون کاسه جمع شود.
مرحله پنجم
در این مرحله به ورز دادن خمیر ادامه می دهیم تا خمیری نرم و لطیف حاصل شود. در ادامه سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس مقداری از خمیر به اندازه گردو بر می داریم و در دست گرد می کنیم.
مرحله ششم
حالا خمیر های فرم داده شده را درون سینی قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم خمیر به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال استراحت کند. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود.
مرحله هفتم
در این مرحله پس از گذشت ۳۰ دقیقه سینی را از یخچال خارج می کنیم و سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم کوکی به مدت ۱۵ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج می کنیم.
مرحله هشتم
در نهایت اجازه می دهیم کوکی ها کاملا خنک شوند. برای نگهداری بهتر کوکی های ردولوت را درون یک ظرف درب بسته قرار می دهیم و در دمای محیط نگهداری می کنیم. در آخر کوکی ها را به همراه چای تازه دم میل کنید. نوش جان.
منبع/ سایت چی شی

آنچه لگد تیربار با تیربارچی بی تجربه می کند!+ فیلم

این مارهای پشمالو را هوش مصنوعی خلق کرده است!+ تصاویر

تشریفات و اسکورت قدرتمند تیم محافظت روسای جمهورآمریکا و چین+ فیلم

این پادشاه قاجار، نسل اول بلاگر های ایرانی است+ عکس

پوشش متفاوت مجری مشهور روسی در بیت امام خمینی+ تصاویر

لحظه نفسگیر نجات از مرگ حتمی!+ فیلم

پوشش متفاوت همسر زلنسکی در یک مراسم یادبود+ عکس

آهنگ باحال«خبرداری» از امید نصری+موزیک ویدیو
تعریف سرباز روس از مهمات ایرانی!+ فیلم
ویژگی های جدید سامانه پدافندی مهران از زبان سردار حاجی زاده+ فیلم
پیام جالب علی بیرو برای رونالدو پس از مصدومیتش+ عکس
اولین واکنش رونالدو پس بازی دیشب با پرسپولیس+ عکس
تنها راه پرسپولیس برای صعود به مرحله بعد
اقدام ارزشمند پرسپولیسیها در رختکن ورزشگاه النصر+ عکس
رونمایی از پهپادهای جدید هیدروژنی برای مأموریت های لجستیکی پیشرفته
النصر ۰ - ۰ پرسپولیس+ امید بالای شاگردان گل محمدی به صعود
صفحه اینستاگرام بلاگر زن معروف گیلانی مسدود شد
تغییر چهره عجیب زیبا بروفه در گذر زمان+ عکس
برخورد خبرساز جورجینا با شریک سابق زندگی نامزدش!+ عکس
سقوط وحشتناک کامیون حمل زباله به کوره + فیلم
بهنوش طباطبایی در آینه ای کثیف زیبایی اش را به رخ کشید!+ عکس
پیروزی دور از انتظار این خرس در شکار بچه گراز+فیلم
کلاس درس اخلاق ابرستاره پرتغالی؛ عیادت سرپایی رونالدو از سرلک +عکس

