آموزش طرز تهیه کوکی ردولوت

مواد لازم کوکی ردولوت | |
کره | ۱۱۰ گرم |
شکر سفید | ۲۰۰ گرم |
بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
آرد | ۲۳۰ گرم |
تخم مرغ | ۱ عدد |
پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
نمک | ۱ پنس |
رنگ ژله ای قرمز | ½ قاشق چایخوری |
وانیل | ⅓ قاشق چایخوری |
طرز تهیه
مرحله اول
برای تهیه کوکی ردولوت خوشمزه ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج می کنیم، سپس کره را در فضای آشپرخانه قرار می دهیم و اجازه می دهیم کره با دمای محیط هماهنگ شده، سپس کاملا نرم شود.
مرحله دوم
حالا کره را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط کره روشن و خامه ای شود. در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل به مخلوط کره اضافه می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله مخلوط کره را مجددا با دور تند همزن برقی هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه رنگ خوراکی را به مخلوط کره اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا رنگ درون مایه پخش شود.
مرحله چهارم
حالا آرد را به همراه پودر کاکائو و نمک درون کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم، سپس درون الک می ریزیم و ۳ مرتبه الک می کنیم. در ادامه مواد خشک را به مخلوط کره اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر درون کاسه جمع شود.
مرحله پنجم
در این مرحله به ورز دادن خمیر ادامه می دهیم تا خمیری نرم و لطیف حاصل شود. در ادامه سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس مقداری از خمیر به اندازه گردو بر می داریم و در دست گرد می کنیم.
مرحله ششم
حالا خمیر های فرم داده شده را درون سینی قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم خمیر به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال استراحت کند. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود.
مرحله هفتم
در این مرحله پس از گذشت ۳۰ دقیقه سینی را از یخچال خارج می کنیم و سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم کوکی به مدت ۱۵ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج می کنیم.
مرحله هشتم
در نهایت اجازه می دهیم کوکی ها کاملا خنک شوند. برای نگهداری بهتر کوکی های ردولوت را درون یک ظرف درب بسته قرار می دهیم و در دمای محیط نگهداری می کنیم. در آخر کوکی ها را به همراه چای تازه دم میل کنید. نوش جان.
منبع/ سایت چی شی

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)
باخت پرسپولیس قبل از بازی با الدحیل مقابل یک استقلالی
استایل جنجالی بازیگر سریال نجلا خبر ساز شد!+ عکس
پوستر AFC برای سالگرد تاسیس باشگاه استقلال غوغا کرد!+ عکس
تست پهپاد شاهد ۱۳۶ با پیشران میکرو جت جدید+فیلم
منبع درآمد عطاالله مهاجرانی کجاست؟
آخرین خبرها از رتبه بندی معلمان امروز ۴ مهر ۱۴۰۲
بازگشت «سرزمین کهن» به تلویزیون پس از ۱۰ سال با بازیگران ستاره
ویکتوریا دلیل واقعی قبول پیشنهاد ازدواج دیوید بکام را فاش کرد!
فال حافظ امروز چهارشنبه ۵ مهر ۱۴۰۲ با تفسیر دقیق و زیبا
جدیدترین رکورد علی بیرو در گینس
ملاقات خصوصی تاج و سرمربی استقلال خبر ساز شد!+ عکس
فال ابجد امروز چهارشنبه ۵ مهر ۱۴۰۲
این جنگنده فوق پیشرفته خرج سنگینی روی دست بن سلمان گذاشت+ عکس
کره شمالی رسما هشدار جنگ هستهای داد
چک ۷۴۱ هزار دلاری به میشل اوباما برای سخنرانی در کنفرانس مونیخ

