انواع شیرینی و دسر شب یلدا با انار

شیرینی و دسر شب یلدا از قسمت‌های جذاب و جدانشدنی این شب است. دسرهای لذیذ و دلچسب مانند انواع دسر شب یلدا ، ژله، کوکی، کیک و شیرینی با انار و کدو حلوایی می‌توانند یک شب یلدایی خاطره انگیز برای شما و خانواده تان بسازند.

انواع شیرینی و دسر شب یلدا با انار

اسنپ مارکت نوشت: استفاده از انار در انواع دسرهای شب چله به آن رنگ و بویی مناسب شب یلدا می‌دهد.

ژله انار

از انواع مختلف دسر شب یلدا می توان به ژله انار اشاره کرد. ژله انار را به روش‌های مختلف و در ترکیب با ژله‌های متنوعی می‌توان تهیه کرد. در وبلاگ اسنپ مارکت طرز تهیه ژله انار را به تفضیل خواهید یافت.

مواد لازم

مواد اولیه ژله انار	مقدار لازم
پودر ژله آلوئه ورا	۱ بسته
پودر ژله انار	۱ بسته
انار دانه شده	۱ عدد
آب انار	۱ لیوان

طرز تهیه

1. ژله آلوئه وا را در یک لیوان آب جوش ریخته، حل کنید و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
2. آن را در یخچال بگذارید تا نیم بند شود.
3. ژله نیم بند شده را با دانه‌های انار به خوبی مخلوط کنید و در ظرفی بزرگ ریخته و دوباره در یخچال بگذارید.
4. پودر ژله انار را در یک لیوان آب جوش پخته و کامل حل کنید.
5. یک لیوان آب انار روی آن ریخته و به ژله آلوئه ورا که حالا خوب بسته شده است، اضافه کنید.
6. ظرف را در یخچال بگذارید تا کامل سفت شود.
7. برای سرو آن ته ظرف را برای چند لحظه در آب جوش بگذارید و ظرف را در یک ظرف مورد نظرتان برگردانید.

نکات تکمیلی

• زمان آماده سازی: ۴۰ دقیقه
• مواد اولیه مناسب برای: ۴ نفر
• انرژی ۱۰۰ گرم: ۲۴۵ کیلوکالری

ژله بستنی انار

ژله بستنی انار که یکی از انواع دسر شب یلدا می باشد، در عین ساده بودن، یک دسر خوش طعم و لذیذ است.

مواد لازم

مواد اولیه ژله بستنی انار	مقدار لازم
ژله انار	۱ بسته
آب	۱ لیوان
بستنی وانیلی	۱ بسته
دانه انار	۱/۲ لیوان

طرز تهیه

• پودر ژله را در یک لیوان آب جوش ریخته و خوب حل کنید.
• به جای آب سرد که معمولاً به ژله اضافه می‌شود یک لیوان بستنی وانیلی نیمه آب شده روی آن بریزید.
• درون قالب مورد نظرتان دانه‌های انار را ریخته و سپس ژله بیفزایید.
• آن را در یخچال قرار دهید. هنگامی که ژله کاملاً سفت شد آماده سرو است.

نکات تکمیلی

• زمان آماده سازی: ۴۰ دقیقه
• مواد اولیه مناسب برای: ۴ نفر
• انرژی ۱۰۰ گرم: ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلوکالری

تارت انار

تارت انار در سفره شب یلدا یک دسر شب یلدا خوشمزه و جذاب است.

مواد لازم

مواد اولیه خمیر تارت انار	مقدار لازم
کره	۱۵۰ گرم
آرد سفید	۲۰۰ گرم
پودر قند	۶۰ گرم
زرده تخم مرغ	۱ عدد
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری

مواد اولیه فیلینگ تارت انار	مقدار لازم
شکلات شیری	۱۷۰ گرم
خامه صبحانه	۱۵۰ گرم
شکر دانه ریز	یک و نیم قاشق سوپ خوری
تخم مرغ	۱ عدد
آرد سفید	۱ قاشق غذاخوری
وانیل	۱/۴ قاشق چایخوری

مواد اولیه لایه آخر تارت انار	مقدار لازم
پودر ژله آلوئه ورا	نصف بسته
آب جوش	دو سوم پیمانه
انار بزرگ دانه شده	نصف یک انار

طرز تهیه

1. کره‌هایی که به صورت مکعبی کوچک شده اند و به دمای محیط رسیده اند را با شکل به کمک یک چنگال خوب مخلوط کنید.
2. زرده تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید.
3. همه آرد سفید الک شده را روی دیگر مواد ریخته و با نوک انگشت مخلوط کنید.
4. با انگشت خمیر را ورز دهید تا خمیری منسجم و یکدست به وجود بیاید.
5. با انگشت خمیر را در قالب تارت پهن کنید و به دیواره‌ها بچسبانید.
6. روی خمیر با چنگال سوراخ ایجاد کنید و قالب را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.
7. ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده، با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید. قبل از آنکه خمیر طلایی رنگ شود باید آن را از فر بیرون بیاورید.
8. برای تهیه فیلینگ شکلاتی تارت انار تخم مرغ، شکر و وانیل را مخلوط کنید تا یکدست شوند.
9. آرد به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
10. شکلات شیری را به روش بن ماری ذوب کنید. به آن خامه اضافه کنید و زمانی که به خوبی یکدست شد از روی حرارت بردارید.
11. شکلات و خامه که از دما افتاد، مخلوط تخم مرغ و آرد را روی آن ریخته و مخلوط کنید.
12. مواد را درون خمیر ریخته و دوباره خمیر را در فر بگذارید. حدود ۳۰ دقیقه زمان دهید تا خمیر تارت طلایی شود. با خلال دندان تارت و مواد میانی را امتحان کنید. اگر از مواد به خلال دندان چیزی نچسبید زمان آن را از فر خارج کنید.
13. اجازه دهید تارت کاملاً خنک شود، سپس آن را از قالب بیرون بیاورید.
14. برای آماده کردن تاپینگ نهایی، یک انار بزرگ را دانه کرده و روی تارت بریزید.
15. پودر ژله آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط کنید و زمانی که کاملاً یکدست شد آن را در دمای محیط بگذارید تا خنک شود.
16. سپس با قاشق از ژله روی تارت بریزید تا دانه‌های انار را کامل بپوشاند.
17. تارت را در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد. پس از ده دقیقه تارت انار آماده سرو است.

نکات تکمیلی این دسر شب یلدا

• زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه
• زمان پخت: ۶۰ دقیقه
• مواد اولیه مناسب برای: ۶ تا ۸ نفر
• انرژی ۱۰۰ گرم: ۳۱۰ کیلوکالری