طرز تهیه کیک هویج، یک کیک ساده و پرطرفدار برای عصرانه

پارسینه: کیک هویج یکی از انواع کیک‌های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستور‌های بسیار متنوعی تهیه می‌شود.

» کیک

۲۹ شهريور ۱۴۰۱ - ۲۳:۳۰

کد خبر: ۷۹۳۴۴۷

طرز تهیه کیک هویج، یک کیک ساده و پرطرفدار برای عصرانه

کیک هویج یکی از انواع کیک‌های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستور‌های بسیار متنوعی تهیه می‌شود. یکی از متداول‌ترین دستور‌های پخت کیک هویج تهیه این کیک خوشمزه به همراه مغز گردو است که طعم بسیار خوشایندی به این کیک می‌دهد.

طرز تهیه کیک هویج

مرحله اول

برای تهیه کیک هویج مخصوص ابتدا هویج‌ها را با پوست کن تمیز می‌کنیم و می‌شوییم و رنده ریز می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. تخم مرغ‌ها را یکی یکی در پیاله‌ای می‌شکنیم و در صورت سالم بودن داخل کاسه‌ای می‌ریزیم و وانیل و شکر را به آن می‌افزاییم.

مرحله دوم

حالا همگی مواد را با همزن برقی با دور متوسط به مدت ۵ دقیقه می‌زنیم تا کشدار شود و مایه بدست آمده به رنگ کرم در بیاید. در ادامه روغن مایع را به آن اضافه می‌کنیم و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم می‌زنیم.

مرحله سوم

سپس بیکینگ پودر و دارچین را به آرد اضافه می‌کنیم و با قاشق مواد را زیر و رو می‌کنیم تا با آرد مخلوط شوند و بعد از الک رد می‌کنیم و این ترکیب آرد را کم کم به مایه‌ای که در بالا آماده کردیم اضافه می‌کنیم و در حدی که فقط مواد با ترکیب آرد مخلوط شود می‌زنیم.

مرحله چهارم

سپس هویج و گردو‌ها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم و با لیسک مواد را از ته ظرف به روی ظرف می‌آوریم تا به حالت دورانی مواد ترکیب شود (این روش با هم زدن کاملا فرق دارد پس حتما این کار را انجام دهید)

مرحله پنجم

وقتی مایه کیک یکدست شد دیگر دست نگه می‌داریم، چون بافت خمیر باید پر هوا بماند و با تکرار زیاد این کار هوای آن از بین می‌رود. فر را روشن می‌کنیم و روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم تا ۱۵ دقیقه گرم شود و قالب مورد نظر را انتخاب می‌کنیم.

مرحله ششم

سپس کف قالب کاغذ روغنی قرار می‌دهیم و مایه را داخل قالب می‌ریزیم و داخل فر قرار می‌دهیم تا به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه کیک پخته شود. برای اینکه از پخت کیک مطمئن شویم بعد از گذشت ۳۰ دقیقه خلال دندان را داخل کیک فرو می‌کنیم و بیرون می‌آوریم.

مرحله هفتم

اگر از مایه کیک به خلال چسبیده بود به این معناست که کیک هنوز پخته نشده است و نیاز است به پختش ادامه بدهد و اگر چیزی از مایه به خلال نچسبیده بود کیک آماده شده است و می‌توانید آن را از فر بیرون بیاورید.

مرحله هشتم

یا به مدت ۱ الی ۲ دقیقه فر را روی گریل قرار دهید تا طلایی‌تر شود و حتما این ۲ دقیقه مواظب باشید تا روی کیک نسوزد. کیک هویج را از داخل فر بیرون می‌آوریم و اجازه می‌دهیم تا خنک شود و از داخل قالب بیرون می‌آوریم و روی آن را تزئین می‌کنیم و نوش جان کنید.