طرز تهیه سوفله شکلاتی، دسر خاص و لاکچری برای مهمانی ها
پارسینه: سوفله شکلاتی یکی از انواع دسرهای خاص و خوشمزه بین المللی است که با رسپی های بسیار متنوعی درست می شود.
۲۱ شهريور ۱۴۰۱ - ۲۳:۰۰
۰
کد خبر: ۷۹۲۴۴۲

سوفله شکلاتی یکی از انواع دسرهای خاص و خوشمزه بین المللی است که با رسپیهای بسیار متنوعی درست میشود.

طرز تهیه سوفله شکلاتی
مرحله اول
برای تهیه سوفله شکلاتی خوشمزه ابتدای کار تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب اضافه میکنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه مخلوط میکنیم تا مخلوط تخم مرغ روشن و کش دار شود.
مرحله دوم
حالا وسط کار کاسه را دورگیری میکنیم تا تخم مرغ به صورت یکدست هم زده شود. در ادامه روغن مایع و شیر را درون مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم، سپس در حد مخلوط شدن به مدت ۱ دقیقه با دور تند همزن برقی هم میزنیم.
حالا وسط کار کاسه را دورگیری میکنیم تا تخم مرغ به صورت یکدست هم زده شود. در ادامه روغن مایع و شیر را درون مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم، سپس در حد مخلوط شدن به مدت ۱ دقیقه با دور تند همزن برقی هم میزنیم.
مرحله سوم
در این مرحله پودر کاکائو را درون الک میریزیم، سپس روی مخلوط تخم مرغ الک میکنیم و با دور تند همزن برقی هم میزنیم تا پودر کاکائو درون مخلوط تخم مرغ پخش شود و مخلوط تخم مرغ تغییر رنگ بدهد.
مرحله چهارم
حالا آرد و بکینگ پودر را درون الک میریزیم، سپس ۳ مرتبه الک میکنیم و یک باره به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم. در ادامه به کمک لیسک یا همزن دستی مایه سوفله را به صورت دورانی به یک سمت هم میزنیم تا بافت آن یکدست شود.
حالا آرد و بکینگ پودر را درون الک میریزیم، سپس ۳ مرتبه الک میکنیم و یک باره به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم. در ادامه به کمک لیسک یا همزن دستی مایه سوفله را به صورت دورانی به یک سمت هم میزنیم تا بافت آن یکدست شود.
مرحله پنجم
در این مرحله کاسههای سوفله خوری را با مقداری روغن مایع چرب میکنیم، سپس ۲ تا ۳ قاشق از مایه سوفله درون آن میریزیم. در ادامه شکلات تختهای را به صورت نگینی خرد میکنیم، سپس روی مایه سوفله قرار میدهیم.
مرحله ششم
حالا روی شکلاتها مجددا مایه سوفله میریزیم تا دو سوم کاسه پر شود. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب میکنیم، سپس تا اندازهای که نصف کاسهها را بگیرد آب اضافه میکنیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار میدهیم.
حالا روی شکلاتها مجددا مایه سوفله میریزیم تا دو سوم کاسه پر شود. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب میکنیم، سپس تا اندازهای که نصف کاسهها را بگیرد آب اضافه میکنیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار میدهیم.
مرحله هفتم
در این مرحله اجازه میدهیم آب به نقطه جوش برسد، سپس کاسههای سوفله خوری را درون قابلمه قرار میدهیم و حرارت را ملایم میکنیم. در ادامه درب قابلمه را با دم کنی میپوشانیم و روی قابلمه قرار میدهیم.
مرحله هشتم
حالا اجازه میدهیم سوفلهها به مدت ۸ دقیقه کاملا بپزند. در ادامه پس از گذشت این زمان یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز سوفلهها فرو میکنیم، سپس خارج میکنیم، در صورتی که مایه سوفله به آن نچسبیده بود، سوفله شکلاتی کاملا پخته است.
مرحله نهم
در نهایت کاسههای سوفله خوری را از قابلمه خارج میکنیم، سپس اجازه میدهیم کاملا خنک شوند. در ادامه روی سوفلههای شکلاتی را با مقداری مغز گردو یا سس شکلات سفید تزئین کرده و سرو میکنیم. نوش جان.
0
کپی لینک
ارسال نظر

تصاویر شگفت انگیز از شکوفه های بهاری در نقاط مختلف جهان

تصاویری دیدنی از جشن باستانی مردم شمال روسیه

این شاسی بلند کیا ۳ میلیارد تومان می ارزد!+ تصاویر

مرز عجیب و غریب بین هلند و بلزیک+ عکس

خاموشی به احترام زمین+ تصاویر

جشن نوروز با اجرای دفنوازان و تنبورنوازان زن و مرد در طاقبستان + تصاویر

از قطار تا دریاچه؛ امکانات جالب بوستان بعثت تهران + عکس

جشن بزرگ نوروز در خواف با دوتار نوازی دیدنی + فیلم
واکنش جنجالی مجری صداوسیما به رجزخوانیهای الهام علیاف+ فیلم (۲۳ نظر)
۷ کشوری که نامشان را به دلایل مختلف تغییر دادند (۶ نظر)
هیچ رسانهای اجازه استفاده «ربنا» با اجرای من، بهجای استاد شجریان را ندارد (۴ نظر)
تصویری جالب از فیش حقوقی یک معلم در زمان قاجار (۱ نظر)
شاخص جالب اندازه گیری هزینه زندگی با یک همبرگر!+ فیلم (۱ نظر)
لاله صبوری در کنار همسر جوان آمریکایی اش+ عکس (۱ نظر)
کاشت درخت نخل توسط یهودیان در مدینه پس از ۱۴۰۰ سال! (۱ نظر)
استوری جنجالی هادی چوپان خبرساز شد!+ عکس (۱ نظر)
رونالدو و مسی در حسرت رسیدن به این رکورد علی دایی! (۱ نظر)
این شاسی بلند کیا ۳ میلیارد تومان می ارزد!+ تصاویر (۱ نظر)
وقتی قیمت پهپاد مهاجر ۶ از میگ ۲۹ بالا می زند+ تصاویر (۶۶ نظر)
ماجرای مجازات هولناک نعلی که شاه قاجار به پای زن جوان زد+ تصاویر (۵۲ نظر)
قابلیت حیرت انگیز پهپاد ایرانی برای تبدیل شدن به بمب افکن+ فیلم (۲۸ نظر)
کپی غیرحرفه ای تجهیزات نظامی ایران از سوی ترکیه + فیلم (۲۸ نظر)
حاشیه سازی جدید ترانه علیدوستی با معرفی انگلیسی «برادران لیلا» + فیلم (۲۵ نظر)
واکنش جنجالی مجری صداوسیما به رجزخوانیهای الهام علیاف+ فیلم (۲۳ نظر)
برخورد هولناک چند خانم با زنی محجبه در قم + فیلم (۱۸ نظر)
کنایه سنگین ابطحی به امیرعبداللهیان+ عکس (۱۶ نظر)
دشمنی با ایران بهانه نابود کردن این جنگنده دوست داشتنی+ فیلم (۱۴ نظر)
حمله تند بازیگر معروف به منتقدانش/ حکومتی نیستم (۱۳ نظر)
تغییر عقیده شروین حاجی پور درباره ایرج طهماسب! + عکس (۱۳ نظر)
تمسخر اوکراین توسط رسانه روسی حاشیه ساز شد+ فیلم (۱۲ نظر)
چرا هیچ پرنده ای بر فراز کعبه پرواز نمی کند؟ (۱۲ نظر)
صحنه دیده نشده از انتقادات ایرج طهماسب علیه رژیم پهلوی + فیلم (۹ نظر)
رقص و حرکات موزون حامد آهنگی وسط ویژه برنامه نوروزی با اجرای جواد یساری+ فیلم (۷۹ نظر)
جنگنده های ایران در مرز جمهوری آذربایجان به پرواز در آمدند+ فیلم (۷۹ نظر)
رادارگریزترین جنگنده آمریکا از سیستم راداری ایران در امان نیست +جزئیات (۷۹ نظر)
محیط دایره را به سبک خانم معلم قائمشهری به دست بیاورید+ فیلم (۶۷ نظر)
وقتی قیمت پهپاد مهاجر ۶ از میگ ۲۹ بالا می زند+ تصاویر (۶۶ نظر)
عاقبت سرباز روس که با اسلحه قصد سرنگونی کوادکوپتر را داشت+ فیلم (۱۶+) (۵۸ نظر)
ماجرای مجازات هولناک نعلی که شاه قاجار به پای زن جوان زد+ تصاویر (۵۲ نظر)
روسیه هواپیمای ۶ میلیارد دلاری خود را آزمایش کرد (۴۶ نظر)
هواپیمای نظامی یاسین ایران چگونه ساخته شده است؟+ جزئیات (۴۰ نظر)
تصمیم صدام برای تسویه حساب تاریخی با ایران+ فیلم (۳۸ نظر)
سکانس مرگ تراژدیک جری در قسمت پایانی کارتون تام و جری+ فیلم (۳۲ نظر)
عکسی تلخ از شهلا ریاحی در خانه سالمندان (۳۰ نظر)
مخوف ترین جنگنده سیاه روسیه به پرواز در آمد+ فیلم (۲۹ نظر)
خبرساز شدن پهپاد جدید ایرانی در رسانه های خارجی + فیلم (۲۹ نظر)
رقص و حرکات موزون حامد آهنگی وسط ویژه برنامه نوروزی با اجرای جواد یساری+ فیلم (۷۹ نظر)
جنگنده های ایران در مرز جمهوری آذربایجان به پرواز در آمدند+ فیلم (۷۹ نظر)
رادارگریزترین جنگنده آمریکا از سیستم راداری ایران در امان نیست +جزئیات (۷۹ نظر)
محیط دایره را به سبک خانم معلم قائمشهری به دست بیاورید+ فیلم (۶۷ نظر)
وقتی قیمت پهپاد مهاجر ۶ از میگ ۲۹ بالا می زند+ تصاویر (۶۶ نظر)
عاقبت سرباز روس که با اسلحه قصد سرنگونی کوادکوپتر را داشت+ فیلم (۱۶+) (۵۸ نظر)
ماجرای مجازات هولناک نعلی که شاه قاجار به پای زن جوان زد+ تصاویر (۵۲ نظر)
روسیه هواپیمای ۶ میلیارد دلاری خود را آزمایش کرد (۴۶ نظر)
هواپیمای نظامی یاسین ایران چگونه ساخته شده است؟+ جزئیات (۴۰ نظر)
تصمیم صدام برای تسویه حساب تاریخی با ایران+ فیلم (۳۸ نظر)
سکانس مرگ تراژدیک جری در قسمت پایانی کارتون تام و جری+ فیلم (۳۲ نظر)
عکسی تلخ از شهلا ریاحی در خانه سالمندان (۳۰ نظر)
مخوف ترین جنگنده سیاه روسیه به پرواز در آمد+ فیلم (۲۹ نظر)
خبرساز شدن پهپاد جدید ایرانی در رسانه های خارجی + فیلم (۲۹ نظر)

۲ ساعت پیش
مهارت دیدنی یک روحانی در روپایی زدن!+ فیلم

۴ ساعت پیش
تبلیغ عجیب یک چیپس با چاشنی زایمان+ فیلم

۲ روز پیش
پهپاد شکارچی روسیه به میدان آمد+فیلم

۱۷ ساعت پیش
آیا وزیر آموزش و پرورش برکنار می شود؟+ فیلم

۱۷ ساعت پیش
دعاهای مخصوص روز نهم+ صوت

۱۸ ساعت پیش
نماز شب نهم ماه مبارک رمضان

۱۹ ساعت پیش
لحظه هولناک خوردن پلنگ توسط ببر+ فیلم