لاسی؛ نوشیدنی سنتی هندی

لاسی (Lassi)، یک نوشیدنی هندی است که هم به‌صورت شور و هم به‌صورت شیرین، قابل استفاده است. خاستگاه این نوشیدنی اصیل بر پایه ماست به ایالت پنجاب در کشور هندوستان برمی‌گردد و آن را با ماست، آب، ادویه‌جات و گاهی میوه‌جات درست می‌کنند. لاسی نمکی یا شور، شباهت زیادی به دوغ دارد و با نمک و ادویه‌جاتی، چون هل و زیره سبز، مزه‌دار می‌شود؛ در حالی که لاسی‌های شیرین، شبیه به میلک شیک هستند و با شکر یا میوه (انبه و توت‌فرنگی) درست می‌شوند.

لاسی، یک نوشیدنی فوق‌العاده برای فصل تابستان است و شما می‌توانید آن را به آسانی و به سرعت در خانه درست کنید. لاسی شیرین اصیل پنجابی با ماست، آب یا شیر، شکر، پودر هل، گلاب، خامه، زعفران و یخ درست می‌شود و می‌توان آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کرد. لاسی در واقع، قدیمی‌ترین میلک شیک جهان است و نوشیدن آن در روز‌های گرم سال، یک انتخاب عالی به شمار می‌آید.