۲۰ شهريور ۱۴۰۱ - ۲۳:۰۰
۰
کد خبر: ۷۹۲۲۹۲
طرز تهیه کرپ گوشت خوشمزه؛ یک غذای لاکچری برای مهمانی ها
پارسینه: کرپ گوشت یکی از انواع غذاهای بین المللی خوشمزه است که با رسپی های مختلفی پخته می شود.

کرپ گوشت یکی از انواع غذاهای بین المللی خوشمزه است که با رسپیهای مختلفی پخته میشود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کرپ گوشت با ما همراه باشید.

مرحله اول
برای تهیه کرپ گوشت خوشمزه در ابتدای کار مواد میانی کرپ را آماده میکنیم، برای این منظور گوشت را به تکههای کوچک خرد کرده و چرخ میکنیم. در ادامه قارچ را میشوییم و به صورت ورقهای خرد میکنیم.
برای تهیه کرپ گوشت خوشمزه در ابتدای کار مواد میانی کرپ را آماده میکنیم، برای این منظور گوشت را به تکههای کوچک خرد کرده و چرخ میکنیم. در ادامه قارچ را میشوییم و به صورت ورقهای خرد میکنیم.
مرحله دوم
در این مرحله فلفل دلمهای را به همراه پیاز به صورت نگینی ریز خرد میکنیم و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار میدهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و بلافاصله پیاز را میافزاییم، سپس تفت میدهیم.
در این مرحله فلفل دلمهای را به همراه پیاز به صورت نگینی ریز خرد میکنیم و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار میدهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و بلافاصله پیاز را میافزاییم، سپس تفت میدهیم.
مرحله سوم
زمانی که پیاز سبک و شیشهای شد، گوشت چرخ کرده را به تابه میافزاییم، سپس تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد. در ادامه قارچ و فلفل دلمهای را به تابه میافزاییم و بلافاصله حرارت را زیاد میکنیم تا قارچ آب نیندازد.
مرحله چهارم
در ادامه ذرت را به تابه میافزاییم و کمی تفت میدهیم، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه نمک، فلفل سیاه و ادویه گوشت به تابه اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی و ادویهها از بین برود.
در ادامه ذرت را به تابه میافزاییم و کمی تفت میدهیم، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه نمک، فلفل سیاه و ادویه گوشت به تابه اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی و ادویهها از بین برود.
مرحله پنجم
حالا تابه را از روی حرارت بر میداریم و به سراغ آماده کردن خمیر کرپ میرویم، برای این منظور آرد را داخل الک میریزیم و درون یک کاسه مناسب الک میکنیم. در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر به کاسه میافزاییم.
حالا تابه را از روی حرارت بر میداریم و به سراغ آماده کردن خمیر کرپ میرویم، برای این منظور آرد را داخل الک میریزیم و درون یک کاسه مناسب الک میکنیم. در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر به کاسه میافزاییم.
مرحله ششم
در ادامه شیر را به همراه نمک و روغن مایع به کاسه میافزاییم و با همزن دستی به آرامی مخلوط میکنیم تا مواد با هم ترکیب و آمیخته شوند. حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا به خوبی گرم شود.
در ادامه شیر را به همراه نمک و روغن مایع به کاسه میافزاییم و با همزن دستی به آرامی مخلوط میکنیم تا مواد با هم ترکیب و آمیخته شوند. حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا به خوبی گرم شود.
مرحله هفتم
در این مرحله ۱ ملاقه از مایه کرپ بر میداریم و درون تابه میریزیم، سپس اجازه میدهیم روی کرپ حبابهای ریزی ایجاد شود. در ادامه کرپ را بر میگردانیم و اجازه میدهیم طرف دیگر آن کاملا پخته شود.
در این مرحله ۱ ملاقه از مایه کرپ بر میداریم و درون تابه میریزیم، سپس اجازه میدهیم روی کرپ حبابهای ریزی ایجاد شود. در ادامه کرپ را بر میگردانیم و اجازه میدهیم طرف دیگر آن کاملا پخته شود.
مرحله هشتم
حالا به همین ترتیب لایههای کرپ را درست میکنیم و کنار میگذاریم. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا کاملا گرم شود. در این فاصله به سراغ آماده کردن سس بشامل میرویم.
مرحله نهم
برای درست کردن سس بشامل (نکات درست کردن سس بشامل) ابتدا یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و کره را به آن اضافه میکنیم. در ادامه آرد را به قابلمه اضافه کرده، سپس کمی تفت میدهیم تا بوی خامی آرد کاملا از بین برود.
مرحله دهم
حالا شیر را به قابلمه اضافه کرده و به صورت مداوم هم میزنیم تا سس به غلظت فرنی برسد. در ادامه درون یک ظرف مناسب را با کاغذ روغنی میپوشانیم و یک لایه کرپ درون آن قرار میدهیم، سپس مقداری از مواد گوشتی روی آن میریزیم.
حالا شیر را به قابلمه اضافه کرده و به صورت مداوم هم میزنیم تا سس به غلظت فرنی برسد. در ادامه درون یک ظرف مناسب را با کاغذ روغنی میپوشانیم و یک لایه کرپ درون آن قرار میدهیم، سپس مقداری از مواد گوشتی روی آن میریزیم.
مرحله یازدهم
در ادامه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از سس بشامل و مقداری پنیر پیتزا به صورت پخش روی مواد گوشتی میریزیم و لایه بعدی کرپ را روی آن قرار میدهیم، سپس به همین ترتیب ادامه میدهیم تا مواد تمام شوند.
مرحله دوازدهم
حالا روی کرپ گوشت را با مقدار زیادی پنیر پیتزا میپوشانیم و ظرف را طبقه وسط فر قرار میدهیم. در ادامه اجازه میدهیم کرپ گوشت درون فر بماند تا پنیر پیتزا کاملا آب شود، سپس گریل را روشن میکنیم.
مرحله سیزدهم
در نهایت اجازه میدهیم کرپ گوشت به مدت ۳ تا ۴ دقیقه گریل شده تا پنیر پیتزا روی آن طلایی و خوشرنگ شود. پس از گذشت این زمان کرپ گوشت را از فر خارج کرده و به همراه سس دلخواه سرو میکنیم. نوش جان.
0
کپی لینک
ارسال نظر

آنچه لگد تیربار با تیربارچی بی تجربه می کند!+ فیلم

این مارهای پشمالو را هوش مصنوعی خلق کرده است!+ تصاویر

تشریفات و اسکورت قدرتمند تیم محافظت روسای جمهورآمریکا و چین+ فیلم

این پادشاه قاجار، نسل اول بلاگر های ایرانی است+ عکس

پوشش متفاوت مجری مشهور روسی در بیت امام خمینی+ تصاویر

لحظه نفسگیر نجات از مرگ حتمی!+ فیلم

پوشش متفاوت همسر زلنسکی در یک مراسم یادبود+ عکس

آهنگ باحال«خبرداری» از امید نصری+موزیک ویدیو
راکت یاسین ۱۰۵ چیست و چگونه عمل میکند؟ + فیلم
حمله برقآسای شیر نر به شیر ماده+ فیلم
ویژگی های جدید سامانه پدافندی مهران از زبان سردار حاجی زاده+ فیلم
تعریف سرباز روس از مهمات ایرانی!+ فیلم
ضرب و شتم هولناک یک دانش آموز در بابل مازندران
پیام جالب علی بیرو برای رونالدو پس از مصدومیتش+ عکس
بالش گرم و نرمی که گربه از موش برای خودش ساخت + فیلم
کلاغ بازیگوش مشغول دزدی و خسارت زدن به ماشین ها+ فیلم
پروانه معصومی درگذشت + علت فوت
تنها راه پرسپولیس برای صعود به مرحله بعد
رفتار عجیب و دور از انتظار هادی چوپان با یک کودک+ فیلم
اقدام ارزشمند پرسپولیسیها در رختکن ورزشگاه النصر+ عکس
النصر ۰ - ۰ پرسپولیس+ امید بالای شاگردان گل محمدی به صعود
جشن تولد عجیب بهاره رهنما در مزار شهدا+ فیلم
پوستر اختصاصی AFC از تقابل بیرانوند و رونالدو+ عکس

۷ ساعت پیش
تعریف سرباز روس از مهمات ایرانی!+ فیلم

۱ روز پیش
۸ لیموزین لوکس رهبران جهان +عکس