بوزا؛ نوشیدنی سنتی و مقوی ترکی

بوزا یک نوشیدنی باستانی است و از هشت هزار سال پیش در کشور‌هایی مانند قزاقستان، قرقیزستان، آلبانی، بلغارستان، مقدونیه، مونته‌نگرو و کوزوو، نوشیده می‌شده است.

بوزا به‌طور سنتی در لیوان‌های معمولی با تزیین دارچین و نخود بوداده روی آن آماده شده و با آن که گرم نیست، در روز‌های سرد و برفی سرو می‌شود. برای درست کردن این نوشیدنی به زمان زیادی نیاز است؛ اما طعم و مزه آن، شما را شگفت‌زده خواهد کرد. دست‌فروش‌های دوره‌گرد در فصل سرما در ترکیه، این نوشیدنی را در قوطی‌های دردار کوچک و با سبکی خاص سرو می‌کنند.