“لوبیا پلو گیاهی”، ترکیبی فوق العاده با طعمی بینظیر

لوبیا پلو بدون گوشت غذایی خوشمزه و بسیار مقوی است که استفاده از سبزیجات جایگزین گوشت طعمی بینظیر به ات غذا می دهد.

مواد لازم:

لوبیا سبز خرد شده نیم کیلو

پیاز یک عدد

گوجه فرنگی 4 عدد

نخود فرنگی آب پز 100 گرم

هویج خرد شده 2 عدد

رب 2 قاشق غذاخوری

برنج 3 پیمانه

نمک و فلفل و روغن و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

ایتدا لوبیا سبزها را بعد از خرد کردن به مدت 10 دقیقه بخار پز می کنیم و بعد در پیازداغ پر زردچوبه ای که داریم سرخ می کنیم.

قارچ های خرد شده و هویج های نگینی ریز را به آن اضافه کرده و حسابی تفت می دهیم تا سرخ شوند.

پوره گوجه فرنگی را به هماره رب و نمک و فلفل و نخود فرنگی به مواد اضافه می کنیم و نثف لیوان آب میریزم تا مواد حسابی با شعله کم 20 دقیقه پخته شوند و آب آن کشیده شود.

برنج را آبکش می کنیم و مواد را لا به لای آن میریزم و غذا را دم می کنیم .