با خواص جادویی سیاه دانه آشنا شوید

خواص درمانی سیاه دانه

تحقیقات نشان داده است که مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در سیاه دانه در درمان دیابت، سل، بیماری‌های قلبی و عروقی، کم خونی و میگرن مفید است. اسید‌های چرب ضروری فراوان موجود در سیاه دانه آن را به نوعی مواد غذایی ضد سرطان تبدیل کرده که در حفظ سلامت پوست و مو نیز مفید است. سیاه دانه آهن و پتاسیم فراوانی دارد و علاوه‌بر تقویت سیستم ایمنی بدن باعث رفع مسمومیت خونی و یبوست می‌شود. سیاه دانه همچنین منبع غنی آنتی اکسیدان است که مطالعات نشان می‌دهد آنتی‌اکسیدان‌ها تاثیر بسیار زیادی بر سلامت انسان و جلوگیری از بروز بیماری‌ها دارند. بر این اساس مهم‌ترین خواص درمانی سیاه دانه را می‌توان به ترتیب زیر شرح داد:

۱. درمان آسم و مشکلات تنفسی: آزمایشات انجام شده روی تعداد زیادی حیوانات مبتلا به آسم به وضوح نشان می‌دهد که اثرات سیاه دانه (همراه با آویشن) نتایج بسیار چشمگیری را نسبت به دارو‌های معمولی دارد. بررسی مکانیسم‌های شل کننده سیاه دانه نشان می‌دهد که سیاه دانه با مهار گیرنده‌های کولینرژیک و هیستامینی؛ همچنین باز کردن کانال‌های پتاسیم باعث تقویت عملکرد تنفس می‌شود. بنا بر دیگر آزمایشات نوشیدن آب جوش به همراه عصاره سیاه دانه اثرات بسیار مطلوبی را برای افراد مبتلا به آسم دارد.

۲. درمان ناراحتی‌های کبدی: نتایج حاصل از مطالعاتی که درباره تأثیر محافظتی سیاه دانه روی پراکسیداسیون چربی و سیستم آنزیمی آنتی اکسیدانی و آنزیم‌های کبدی صورت گرفت، نشان داد که سیاه دانه می‌تواند سطح پراکسیداسیون چربی و آنزیم‌های کبدی را کاهش و سطح آنزیم‌های آنتی اکسیدانی را افزایش بدهد. برای درمان ناراحتی‌های کبدی مقداری از پودر سیاه دانه را با گیاه صبر زرد (آلوئه‌ورا) و عسل مخلوط و هر صبح ناشتا به مدت هفت روز یک قاشق مرباخوری از آن را میل کنید؛ همچنین می‌توانید روغن سیاه دانه را که در حال جوش است با غنچه برگ‌های بید (برگ‌های کوچک) مخلوط و پیش از خواب یک قاشق مرباخوری از آن را به مدت یک هفته میل کنید.

۳. درمان مشکلات گوارشی: تیموکوئینون مهم‌ترین ماده موثر موجود در سیاه دانه است که دارای اثرات فیزیولوژیکی متعددی مانند اثرات آرام‌بخشی، ضد ایسکمی، ضد دردی و ضد التهابی است. در واقع این ماده را می‌توان به عنوان یک ترکیب شل کننده عضلات صاف گوارشی و نیز به عنوان یک مهار کننده کانال‌های کلسیمی در نظر داشت؛ همچنین اثرات آنتی اکسیداتیو و آنتی هیستامیک سیاه دانه می‌تواند آسیب‌های ایجاد شده در معده را درمان کند.

۴. درمان مشکلات عصبی: مطالعات علمی نشان می‌دهند که سیاه دانه می‌تواند از تشنج، مشکلات یادگیری و حافظه؛ همچنین آسیب اکسیداتیو مغز جلوگیری کند. سیاه دانه همچنین قادر است اثر ضد دردی را در افراد افزایش بدهد و سبب کاهش احساس درد شود.

۵. درمان مشکلات کلیوی: مطالعات علمی نشان داده است که سیاه دانه می‌تواند سطح اوره و کراتین افراد مبتلا به مشکلات کلیوی را کاهش بدهد. سیاه دانه همچنین قادر است سطح پراکسید‌های چربی را در بافت کلیه افراد دیابتی کاهش بدهد و فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدان را بهبود ببخشد. برای درمان ناراحتی‌های کلیوی یک استکان سیاه دانه را در یک لیتر آب بجوشانید و با عسل شیرین کنید و به مدت یک هفته هر صبح ناشتا آن را میل کنید؛ همچنین می‌توانید یک قاشق غذاخوری سیاه دانه آسیاب شده را با نصف لیوان روغن زیتون مخلوط کنید و به صورت ضماد (یعنی مانند پماد روی یک تکه پارچه تمیز) در آن قسمت از کلیه که احساس درد می‌کنید، بگذارید.

۶. درمان مشکلات قلبی و عروقی: گزارشات علمی نشان می‌دهند که عصاره سیاه دانه می‌تواند به دفع کلر، سدیم، پتاسیم و اوره مازاد کمک کند و فشار متوسط شریانی را تا حدود زیادی کاهش بدهد؛ همچنین نتایج این تحقیقات نشان داد که روغن سیاه دانه باعث بهبود فشار خون و عملکرد بهتر بطن چپ قلب می‌شود. مطالعه دیگری نیز نشان می‌دهد که عصاره سیاه دانه اثر مهاری قوی روی تعداد ضربانات قلب و قدرت انقباضی قلب دارد که ممکن است به علت مهار کانال‌های کلسیم و یا باز شدن کانال‌های پتاسیم باشد.

۷. درمان قند و چربی خون: در مطالعه‌ای که با عنوان اثر سیاه دانه بر پارامتر‌های بیوشیمیایی خون افراد دیابتی انجام شد، نتایج نشان داد که سیاه دانه می‌تواند سطوح گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید و چربی با دانسیته پایین LDL خون را کاهش بدهد و از کاهش بیشتر سطح چربی با دانسیته بالا HDL خون جلوگیری کند. این مطالعه همچنین نشان می‌دهد که سیاه دانه قادر است گلوکز سرم و مقاومت به انسولین را کاهش بدهد.

۸. اثرات ضد التهابی: مطالعات اخیر نشان می‌دهد که سیاه دانه اثرات قوی ضد التهابی دارد. روغن سیاه دانه و تیموکینون موجود در آن می‌تواند التهاباتی مانند انسفالومیلیت، کولیت، پریتونیت و آرتریت را کاهش بدهند. به نظر می‌رسد سیاه دانه از طریق سرکوب کردن پروستاگلاندین‌ها و لوکوترین‌ها که میانجی‌های التهاب هستند، باعث اثرات ضد التهابی می‌شود.

۹. درمان ضعف قوای جنسی مردان: یکی از تحقیقات انجام شده نشان می‎دهد که روغن سیاه دانه به طور طبیعی روند باروری مردان را بهبود می‌بخشد و سبب افزایش آن می‌شود. برای این منظور باید جوهر سیاه دانه را روی کمر خود ماساژ بدهید، این کار باعث افزایش قدرت جنسی می‌شود.

خواص سیاه دانه برای زیبایی

۱. زیبایی پوست: براساس آزمایشاتی که در سال ۲۰۱۰ برای درمان جوش و آکنه با سیاه دانه انجام و نتایج آن در وبسایت medicalnewstoday.com منتشر شد، مشخص شد که استفاده از روغن سیاه دانه به عنوان یک لوسیون روی صورت برای درمان جوش صورت اثر مثبتی دارد؛ همچنین استفاده از سیاه دانه به صورت موضعی می‌تواند باعث جوان سازی و رفع چین و چروک‌های روی پوست شود. مالیدن جوهر سیاه دانه روی پوست صورت باعث جوان‌تر شدن پوست و همچنین زیبایی پوست می‌شود. در برخی متون طب سنتی نیز به این نکته اشاره شده است که استفاده موضعی از تخم سیاه دانه و روغن کنجد برای درمان جوش‌های زیرپوستی بسیار موثر است.

این درمان‌گران برای تهیه این ترکیب به بیمارانشان توصیه می‌کنند که روغن کنجد و پودر سیاه دانه را با یکدیگر ترکیب و آن را به صورت ماسک روی پوست صورت بگذارند. استفاده از این ترکیب به مدت ۲ هفته سبب بهبود جوش‌های زیر پوستی می‌شود؛ اما هنگام استفاده از این ترکیب باید مراقب بود که بیش از اندازه از این روغن روی پوست استفاده نکنید؛ زیرا استفاده بیش از اندازه از انواع روغن‌ها موجب بسته شدن منافذ پوستی می‌شود. برای استفاده از این ترکیب باید سرانگشتان‌تان را اندکی به این روغن آغشته کنید و روی پوستتان ماساژ بدهید.

۲. رفع و جلوگیری از سفیدی مو: سیاه دانه متشکل از آنتی اکسیدان‌های قوی‌ست که در باز تولید رنگ‌دانه‌های مو که ملانین‌ها هستند، نقش مهمی دارد و درواقع اثر ضد پیری دارد. برای استفاده از سیاه دانه جهت رفع سفیدی مو و برگرداندن رنگ مو به حالت قبل کافی است مقداری از روغن سیاه دانه را روی سرتان بگذارید و شروع به ماساژ دادن کنید؛ سپس اجازه بدهید تا صبح روی سرتان بماند و بعد سرتان را بشویید. ترکیب سیاه دانه با عسل و زیتون نیز برای درمان سفیدی مو توصیه شده است. روغن سیاه دانه با خواص، ویتامین‌ها و مواد مغذی‌ای مثل مس، فسفر، اسیدآمینه، منگنز، ویتامین B ۱ و ملانین باعث تغذیه ریشه مو می‌شود و به درمان سفیدی مو و حتی رشد و تقویت مو کمک می‌کند.

۳. تقویت مژه و ابرو: روغن سیاه دانه فولیکول‌های موی ابرو را تحریک می‌کند؛ درنتیجه باعث افزایش رشد ابرو می‌شود. برای داشتن ابرو و مژه‌های ضخیم‌تر و پرپشت‌تر قبل از خواب انگشت اشاره خود را به یک قطره روغن سیاه دانه آغشته کنید و روی محل مورد نظر ماساژ بدهید.

۴. کمک به کاهش وزن: بسیاری از افراد علاوه‌بر استفاده از دارو‌های شیمیایی برای کاهش وزن خود از راه‌های درمانی طبیعی همچون سرکه سیب یا چای سبز نیز استفاده می‌کنند. باید اشاره کرد که جدیدترین راه کشف شده برای کاهش سریع وزن مصرف روغن سیاه دانه است. براساس مطالعات انجام شده مشخص شد که روغن سیاه دانه می‌تواند سبب ترمیم تدریجی سلول‌های لوزالمعده، افزایش غلظت انسولین خون و کاهش گلوکز شود. موارد نام برده می‌تواند توجیه مناسبی برای تاثیر آن روی کاهش وزن باشد. براساس مطالعه دیگری که مجله بین‌المللی پزشکی آن را منتشر کرد، ۲۰ نفر از افرادی که به صورت منظم از روغن سیاه دانه استفاده کردند و ورزش‌های هوازی را انجام داده‌اند، نتایج لاغری بهتری نسبت به کسانی داشتند که مکمل روغن سیاه دانه را مصرف نکرده بودند.

روش‌های استفاده از سیاه دانه

در طول تاریخ، به روش‌های مختلفی از سیاه دانه استفاده شده است که شامل موارد زیر می‌شود؛

۱. به صورت دانه کامل: سیاه دانه به صورت دانه کامل در پخت انواع نان و شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد. دانه‌های سیاه دانه را همچنین به صورت دانه کامل با عسل ترکیب و استفاده می‌کنند یا از آن‌ها برای تهیه انواع غذا‌های آسیایی، اسموتی‌ها، غلات صبحانه، شیر برنج و ماست استفاده می‌کنند.
۲. به صورت پودر شده: استفاده از پودر سیاه دانه به عنوان چاشنی غذا و ادویه سابقه بسیار زیادی دارد. پودر سیاه دانه همچنین کاربرد‌های زیادی در زمینه درمان و سلامتی داشته است. از پودر این دانه معمولا خمیر‌هایی برای درمان‌های موضعی نیز ساخته می‌شود.
۳. به صورت روغن یا عصاره: از دانه‌های سیاه دانه، روغن سیاه دانه نیز تهیه می‌شود که به صورت موضعی برای افزایش رشد مو، کاهش التهاب بدن و درمان برخی از بیماری‌های پوستی استفاده می‌شود.
۴. به صورت دمنوش: از گذشته‌های دور این دانه‌ها را نیز به صورت دمنوش برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌داده‌اند.
۵. به صورت دارو‌های امروزی: امروز مکمل‌های سیاه دانه به صورت کپسول یا سافت ژل به بازار عرضه می‌شوند.