.svg)
طرز تهیه چیپس خلالی با سس قارچ و پنیر بسیار خوشمزه و راحت
پارسینه: چیپس خلالی با سس قارچ یکی از فست فود‌های بسیار خوشمزه و راحت است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
. شما برای تهیه این غذا یا پیش غذای خوشمزه نیاز به چیپس خلالی دارید که می‌توانید به راحتی در اندازه دلخواه برش بزنید و به همراه پنیر و سس قارچ سرو کنید. چیپس خلالی با سس قارچ را می‌توانید در کنار غذا‌ها و سوخاری‌ها خود سرو کنید و یا می‌توانید یک غذای سریع و راحت برای بچه‌ها که علاقه زیادی به فست فود و سیب زمینی دارند تهیه کنید. چیپس خلالی با سس قارچ در چند مرحله به سادگی تهیه می‌شود.
مواد لازم برای تهیه چیپس خلالی با سس قارچ
سیب زمینی ۶ عدد
یخ ۱/۲ پیمانه
کره ۲۵ گرم
قارچ ۸ عدد
آرد ۱ ق غذا خوری
شیر ۱ پیمانه
پنیر ورقه‌ای ۲ عدد
روغن به مقدار لازم
جعفری خشک یک پنس
مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید. سپس برش بزنید و به صورت خلالی ریز یا اندازه دلخواه خود خرد کنید. داخل یک کاسه آب و یخ بریزید و سیب زمینی ر اضافه کنید و برای نیم ساعت صبر کنید تا نشاسته اضافی سیب زمینی از بین برود.
مرحله دوم: سرخ کردن
بعد از گذشت نیم ساعت سیب زمینی‌ها را آبکش کنید و روی یک دستمال نخی قرار دهید و صبر کنید تا خشک شود. سپس داخل یک تابه روغن ریخته و سیب زمینی‌ها را کم کم با مقداری نمک سرخ کنید تا طلایی و برشته شود. همه سیب زمینی را یکجا نریزید.
مرحله سوم: تهیه سس بشامل
قارچ‌ها را اسلایس کنید و برش بزنید. بهتر است پوست روی قارچ را بگیرید و یا کمی آبلیمو به قارچ‌ها بزنید تا سیاه نشود. قارچ‌ها را به همراه کره داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافه قارچ‌ها کشیده شود. سپس آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد نیز گرفته شود.
مرحله چهارم: چیپس خلالی با سس قارچ
در ادامه شیر به دمای محیط رسیده را به همراه کمی فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود، در ادامه پنیر ورقه‌ی را داخل تابه قرار دهید و هم بزنید تا پنیر ذوب شود و سس غلیظی بدست بیاید. سپس سیب زمینی را داخل بشقاب کشیده و سس قارچ را روی آن بریزید و سرو کنید.
ارسال نظر